Nouvelle carte à la Brasserie Flo du Relais Spa de Roissy!
L’été, seconde saison de l’année, marque incontestablement l’arrivée des mois les plus chauds, les jours les plus longs et les moments de détente.
Côté ‘cuisine’, les recettes sont fraîches, légères et colorées avec des produits remplis de saveurs et de senteurs, pour en garder une totale gourmandise. Pour cette pleine période estivale et le plaisir de vos papilles, notre chef a sélectionné des mets rares faisant de ses recettes des plats riches en couleur et en générosité. Pour les entrées, vous apprécierez la mozzarella Scamorza recherchée pour son goût fumé et sa forme particulière en ‘poire’ tout comme le Melon Charentais, perle du légume-fruit, cultivé en pleine terre, savoureux, parfumé et sucré. Pour les plats, l’exclusivité s’invite aussi à table. La dorade grise, poisson de couleur gris-bleu, présent en abondance le long de côtes françaises sera dégusté pour la qualité de sa chair, tendre et délicate. Le boeuf sera lui bonifié à travers une pièce unique : une entrecôte Aberdeen Angus d’Ecosse IGP, une signature inédite. Pour les desserts, vous succomberez à leur légèreté en choisissant l’abricot, joli fruit à la peau orangée avec une chair moelleuse et finement parfumée ou l’abondance colorée de tous les fruits de saison sublimés par un parfum de rose…
Bonne dégustation !
