Faute de personnel le chef rend son tablier La structure de la salle du Moulin Noyé est celle de la guinguette très prisée dans les années 1950 et qui a été remontée plus haut. © BARLIER Bruno Le Moulin Noyé ferme ses portes ce samedi à Glénic. Le chef, Stéphane Marchand, qui n’a
Elior acquiert Bateman Community Living aux Etats-Unis, spécialiste du Senior Elior Group (Paris:ELIOR), un des leaders mondiaux de la restauration et des services, annonce l’acquisition de Bateman Community Living, une filiale du groupe Compass, renforçant ainsi la position du groupe aux États-Unis dans le domaine de l’alimentation des séniors. Bateman compte 550 collaborateurs
Un vote pour remplacer les pourboires des serveurs par un salaire minimum Pourboires contre salaire minimum, aux états Unis qui remportera les faveurs des électeurs de Washington? Un vote est organisé ce mardi dans la capitale fédérale des États-Unis sur le «Minimum Wage Amendment Act», aussi appelée «Initiative 77». Si cette proposition était adoptée par
L’ouverture au numérique L’année 2017 est la plus prolifère en matière d’application de mise en relation. Créées le plus souvent par des startups qui cherchent des projets innovants à fort potentiel de croissance à la Bill Gates ou Elon Musk du recrutement, ces entreprises dépensent de grosses sommes en développement et marketing mais la
Restauration. Bercy pourrait relever le taux de TVA Bruno Le Maire, le ministre des Finances, a annoncé ce dimanche un milliard d’euros d’économies sur les aides aux entreprises. Le gouvernement devra les identifier d’ici à septembre. Les taux réduits de TVA sont des pistes toutes désignées. Celui sur la restauration a créé moins d’emplois
Coupe du Monde : les recommandations d’Orderbird pour booster son activité A Nantes, le bar éphémère Fils de buuut fait carton plein. 4 copains fbooster ans de foot ont loué un espace de 550m² qu’ils ont équipé de bric et de broc et de 5 écrans géants (y compris dans les toilettes). Le lieu sert
Quels enjeux pour le recrutement ? D’après l’INSEE, 56% des restaurateurs en France considèrent les difficultés de recrutement comme un frein important dans leur activité. Le recrutement est un enjeu majeur qui touche les petites entreprises comme les grandes ! Cela peut avoir des impacts sur le chiffre d’affaires, la productivité, la rétention des talents,
Analyse du métier de serveur : «Les professionnels de la salle sont des comédiens de théâtre» Quand on commente ou que l’on fantasme l’univers si particulier du restaurant, on oublie trop souvent de mettre à leur juste place ceux dont je souhaite parler aujourd’hui. Marre des cuisiniers, parlons de ceux sans qui non plus rien
Vous avez un projet de création en restauration ? Intégrez la première couveuse restauration de France Quoi ? RESTO’STARTER est l’opportunité pour un futur créateur d’entreprise en restauration de tester son concept, ses compétences et d’apprendre à gérer une surface de restauration en conditions réelles. Les futurs « couvés » intégreront, sur un parcours
L’Elysée a dépensé 50 000 euros pour un service de vaisselle Emmanuel et Brigitte Macron ont commandé un nouveau service de vaisselle pour les dîners d’État auprès de la Manufacture de Sèvres. Un coup de neuf pour l’argenterie de l’Élysée, qui n’avait pas été renouvelée depuis l’ère Chirac. Le couple Macron a définitivement pris ses marques à