Une serveuse canadienne licenciée pour avoir refusé de porter un soutien-gorge

Une serveuse canadienne licenciée pour avoir refusé de porter un soutien-gorge   Christina Schell, une jeune femme de 25 ans, affirme avoir été licenciée de son poste de serveuse parce qu’elle refusait de travailler avec un soutien-gorge. Une Canadienne de 25 ans, Christina Schell, a saisi la justice après avoir été licenciée de son poste

Continue Reading

Service (mal) compris

Service (mal) compris   Face à l’omnipotence des chefs, les maîtres d’hôtel et autres serveurs ont du mal à exister. Comment ces métiers de salle qui ne suscitent plus de vocations peuvent-ils se réinventer ?   Vous êtes plutôt Bocuse ou Robuchon ? Lignac a-t-il rouvert ? Et c’est comment chez Inaki maintenant ? Voilà des années que

Continue Reading

Le Restaurateur

Le Restaurateur   « Toute ressemblance avec des personnes ou des situations existantes ou ayant existé ne saurait être que fortuite. «  Plus sérieusement, nous espérons que ce personnage, même si il à existé est en voie de disparition:) Habitué des soirées de Patrick Sébastien sur France 2, le Toulonnais a présenté une série de sketchs,

Continue Reading

Depuis les émissions de Télé-réalité, les Clients se prennent pour des professionnels et jugent tout

Depuis les émissions de Télé-réalité, les Clients se prennent pour des professionnels et jugent tout     Directrice d’un hôtel dans le Blaisois, Thi Thuy Nguyen n’en peut plus de l’agressivité de certains clients. Son message sur Facebook a été lu par plus de 40 000 Internaute, indique le quotidien La Nouvelle République. Fatigue, ras-le-bol, découragement…

Continue Reading

Comment clouer le bec aux clients dans les restaurants ?

Comment clouer le bec aux clients dans les restaurants ?   Mi-janvier, la publication d’un Concierge dédié à tout-ce-qu’on-ne-voulait-plus-entendre-dans-les restaurants a cassé la baraque, réjouit les uns, consterné les autres. Grincements de dents, hurlements de rire et réactions gratinées. La routine, quoi. Très vite, à l’initiative de quelques restaurateurs hilares mais soucieux de remettre les

Continue Reading

Restaurateurs: le Difficile Equilibre entre les Salaires et la Rentabilité

Restaurateurs: le Difficile Equilibre entre les Salaires et la Rentabilité   Au moment ou les réseaux sociaux s’enflamme, au sujet des conditions de travail, et des salaires qui ne sont pas à la hauteur au vu des heures effectuées, il est important de présenter l’une des difficiles missions d’un restaurateur, l’équilibre entre les salaires versés,

Continue Reading

Eté 2018 : La presse semble découvrir le phénomène de pénurie dans l’hôtellerie

Eté 2018 : La presse semble découvrir le phénomène de pénurie dans l’hôtellerie Le nombre d’articles sur le manque de salariés en Hotellerie et restauration, est devenu vendeur pour la prise d’abonnements et la vente de publicités, en ce mois d’Aout. Il ne se passe pas une journée sans qu’un quotidien fasse un article, souvent

Continue Reading