Alain Dutournier balance tout : le Michelin, la cuisine, les gilets jaunes, Guy Savoy Comment ne pas aimer Alain Dutournier. Même quand on ne le connait pas, avec son physique bonhomme et enjoué, il ne peut qu’attirer de la sympathie. Alors, une fois qu’on l’a rencontré, Alain Dutournier est la crème des Chefs, la
Temps de pause en restauration : quelles sont les règles ? On sait bien que c’est plus facile à dire qu’à faire – surtout dans la restauration où on se laisse vite déborder par les horaires et les clients -, mais à partir du moment où un salarié fait une journée de travail de 6
INSTALLER UN GÉNÉRATEUR DE BROUILLARD POUR SÉCURISER VOTRE ETABLISSEMENT De multiples menaces peuvent peser sur la sécurité d’un commerce. Cela peut aller de l’effraction à la dégradation du matériel en passant par des agressions. Il existe de nombreux systèmes pour sécuriser une boutique ou un local professionnel. Les plus connus sont les alarmes ainsi
Un poulet plus frais impossible Dans un resto, la victime entend des cris de poules dans la cuisine. Soudainement, la porte de la cuisine s’ouvre et une poule se sauve. Le cuisinier essait du mieux qu’il peut pour attraper celle-ci à travers les chaises et les tables. C’est le bordel! Related
« Pablo Escoburger » : les sandwichs de la discorde « Sur Facebook, vous pouvez voir la différence entre ceux qui ont goûté nos délicieux burgers et les Colombiens qui n’aiment pas le nom. » © Munchies En avril dernier, un restaurant de Queenstown en Nouvelle-Zélande avait très discrètement ajouté un nouveau burger à
La maison Bocuse s’installe à Paris L’Hôtel du Louvre et sa Brasserie réouvriront leurs portes au printemps 2019 après deux ans de rénovation. Idéalement situés face au Palais Royal, à l’Opéra Garnier et à la Comédie Française, dans 1er arrondissement de Paris (75), L’hotel du Louvre va accueuillir la toute première « Brasserie Bocuse
Un Restaurateur Courageux devant des Vegans Michael Hunter, est un chef de restaurant qui a agité un groupe de manifestants végétaliens en sculptant une jambe de cerf devant la fenêtre de son restaurant pendant qu’ils manifestaient à l’extérieur. Depuis des semaines, les vegans viennent devant son restaurant avec des pancartes l’accusant de meurtre
13Aleksandre Oliver, nouveau chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux Aleksandre Oliver quitte la Maison Bleue de Yoann Conte en Haute-Savoie, où il travaillait depuis fin 2017, pour devenir le nouveau chef pâtissier de l’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel. C’est plus exactement un retour aux sources que le jeune chef de 29 ans effectue ici, puisqu’il
Les Champions de la croissance 2019 dans l’hôtellerie et la restauration CAMPING-CAR PARK, réseau d’aires d’étapes et d’aires de services pour le stationnement des campings cars est en tête de ce classement sectoriel, avec une croissance annuelle moyenne de 59% et une croissance de 301% sur la période. Les Champions de la croissance 2019 dans
Un tag antisémite sur la devanture d’un Bagelstein, le restaurant porte plainte Une inscription antisémite a été découverte ce samedi sur la devanture d’une boutique Bagelstein dans le IVe arrondissement de Paris. La photographie a provoqué l’indignation sur les réseaux sociaux. On peut y voir le mot « Juden » tagué sur la vitrine d’une franchise Bagelstein