La maison Bocuse s’installe à Paris

La maison Bocuse s’installe à Paris

 

L’Hôtel du Louvre et sa Brasserie réouvriront leurs portes au printemps 2019 après deux ans de rénovation. Idéalement situés face au Palais Royal, à l’Opéra Garnier et à la Comédie Française, dans 1er arrondissement de Paris (75), L’hotel du Louvre va accueuillir la toute première « Brasserie Bocuse » Parisienne.

 

La maison Bocuse s'installe à Paris
Icônes de la défense du produit et du goût sous l’égide de Paul Bocuse, les Restaurants et Brasserie de Lyon® Bocuse incarnent, depuis vingt-cinq ans, la gastronomie Lyonnaise et le savoir-faire Français.
C’est confirmé ! La Brasserie du Louvre, gérée par la Maison Bocuse, ouvre ses portes en avril 2019 à l’Hôtel du Louvre. Au menu, de la cuisine française, authentique et généreuse.

En janvier 2018, beaucoup pleuraient la disparition du chef français mondialement connu, Paul Bocuse. Avec trois étoiles au Guide Michelin pendant 53 ans, il est considéré par un grand nombre comme le plus grand chef cuisinier du 20e siècle.

Alors que de multiples chefs se battent aujourd’hui pour ouvrir un établissement à Paris, Paul Bocuse ne comptait aucun restaurant dans la capitale. Mais désormais, cela va changer !

En effet, après deux ans de travaux, l’Hôtel du Louvre et sa brasserie vont réouvrir leurs portes, et la Brasserie du Louvre sera placée sous l’égide de la Maison Bocuse. 

L’information était dans les tuyaux depuis quelques mois déjà, et Jérôme Bocuse, fils du grand chef, déclarait alors : « Mon père n’a jamais implanté de restaurant à Paris ; aujourd’hui, nous voulons mettre à la portée des Français une partie de l’héritage culinaire de mon père en proposant une sorte de best-seller de nos brasseries. C’est une sorte de teaser pour que les Parisiens viennent à Lyon découvrir nos brasseries et notre restaurant trois étoiles »

Au menu, bien sûr, de la cuisine française, authentique et généreuse : poulet de Bresse à la crème et aux champignons, quenelle de brochet, gratin de macaroni à la lyonnaise, gaufres « grand-mère »…

Les recettes traditionnelles du « Cuisinier du Siècle » seront servies dans un cadre chaleureux et convivial : Poulet de Bresse à la Crème et aux Champignons; Quenelle de Brochet; Gratin de Macaroni à la Lyonnaise sans oublier les célèbres Gaufres « Grand-Mère» en dessert.Une cuisine authentique et généreuse, reflet d’un terroir, qui permettra à la clientèle d’habitués ainsi qu’aux visiteurs des quatre coins du monde, de repartir avec un souvenir mémorable.

On imagine déjà que les touristes et les Parisiens seront très nombreux à vouloir pousser les portes de ce nouvel établissement !

BRASSERIE DU LOUVRE
Place André Malraux, 75001 Paris
01 44 58 37 21
www.hoteldulouvre.com

 

Source Sortir à Paris 

A la Une, Cuisine, Grands Chefs, Restaurants

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