Simplification des ressources humaines avec Snapshift
Snapshift.co est une solution web de gestion du personnel pour les restaurants. Les emplois du temps sont réalisés en ligne avec une interface fluide conçue pour les spécificités du métier.
Le CFA de Belfort manque d'Apprentis pour pourvoir les Offres des Restaurants
Les contrats d’apprentissage peuvent être signés jusqu’à la mi-décembre. Mais le plus tôt est toujours le mieux pour débuter sa formation. D’autant que, pour une fois, c’est le salarié qui a le choix de son patron et pas le contraire.
"Groupe Flo recrute en CDI"
GE RH Expert est l’un des ses partenaires pour son sourcing et ses remplacements
La fréquentation des restaurants en chute libre sur Paris
Le syndicat national de la restauration thématique et commerciale (SNRTC), représentant les principales entreprises de restauration commerciale et traiteurs, s’inquiète,…
Bercy Village renouvelle et accueille de nouvelles Enseignes Food, Shopping et Mode
Plus qu’un lieu de consommation, Bercy Village est un lieu de vie à part attirant chaque année plus de 12 millions de visiteurs, associant enseignes de qualité, concepts originaux et restaurants à une programmation culturelle riche pour tous ses publics.
Peut-on écouter de la musique au travail ?
Nous sommes nombreux à écouter de la musique au bureau pour différentes raisons : se décontracter, se divertir, se concentrer, s’isoler, s’aérer…
Le pain au restaurant : trois solutions pour en faire votre allié !
» Il reste très peu de produits qui sont gérés exclusivement par les équipes de salle, beaucoup de chefs décidant tout le reste dans beaucoup d’établissements. C’est pourtant autour de ce produit que le personnel de salle peut apporter de la valeur ajoutée à l’assiette du cuisinier, en proposant des accords mets et pains judicieux, en étant attentif aux besoins du client, exprimés ou non exprimés, et pourquoi pas en faisant des propositions aux chefs sur l’ajout de certains pains à l’offre d’un établissement. »
Gil Galasso, professeur au lycée hôtelier Biarritz Atlantique, Meilleur Ouvrier de France 2003 et champion du monde des maîtres d’hôtels en 2009
Période d'essai : la durée du renouvellement vient d'être rallongée
Attention : vous devez mettre vos contrats à jour si vous souhaitez prévoir ces nouvelles durées maximales. Si vous ne modifiez pas vos contrats, ce sont les durées mentionnées qui continueront à s’appliquer – à condition bien sûr qu’elles ne soient pas supérieures à celles fixées par la loi.
Burger King, une cuisson à la flamme qui pose question
Pour les inconditionnels des grillades, il serait donc préférable de privilégier des cuissons au gril plus « intelligentes », comme le conseille l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) qui précise « qu’afin d’éviter la formation massive d’HAP et de dérivés pyrolytiques des acides aminés,
Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ?
Quel est le rôle du Commis de Cuisine dans une brigade ? En restauration, le fonctionnement d’un établissement rentable repose sur une organisation efficace et précise. Le commis de cuisine ( ou aide Cuisinier) est un maillon indispensable de la brigade. Organigramme d’une brigade de cuisine Aujourd’hui, une brigade moderne s’appuie sur une