La vitrine mondiale de la cuisine du chef Auguste Escoffier a profité d’une récompense de la Liste pour faire cette annonce à ses salariés. Véritable institution gastronomique de Narbonne -et de France, Les Grands Buffets a été pensé par Louis Privat il y a plus de 30 ans. Le restaurant est aujourd’hui une place de choix pour
Face à des trajets domicile-travail saturés, les horaires décalés peuvent être une solution pour vos salarié·e·s qui vivent loin des bureaux. En évitant les heures de pointe, cette flexibilité allège le stress et favorise l’équilibre des temps de vie. AUTEUR.E Laure Girardot CONTRIBUTEUR.E Thomas Decamps Face à des trajets domicile-travail saturés, les horaires décalés peuvent
Un peu partout en France, des restaurateurs dénoncent, sur les réseaux sociaux, des arnaques à la réservation. Dans leur ligne de mire, un site: resto-reza.com. Dans l’Armentiérois, les messages sur facebook se multiplient pour appeler les clients à la vigilance. Mais c’est aussi le cas à Tourcoing, à Marcq-en-Baroeul, à Colmar, à Caen, à Toulouse…
Le groupe britannique, numéro 3 français de la restauration collective, reprend le numéro 5 du marché, le nordiste Dupont Restauration. Cette ETI devenue multi-marques par une série d’acquisitions, compte aujourd’hui plus de 3 000 salariés et réalisait en 2023 310 millions de chiffre d’affaires. Depuis 2017, le capital du groupe était contrôlé par Crédit Mutuel
L’ancien employé de ce fast-food aurait payé des « clandestins » pour tirer sur la façade du restaurant du quartier du Mirail à Toulouse. En conflit avec son employeur, l’employé reconnaît avoir commandité des tirs. Le conflit avec son employeur vire à la vengeance. Un homme de 27 ans sera jugé en comparution immédiate ce vendredi à
En redressement judiciaire depuis août, Maison Dalloyau, le plus ancien pâtissier-traiteur de France suscitait l’intérêt de nombreux candidats, malgré une activité qui s’était nettement étiolée depuis dix ans. Le tribunal de commerce de Paris, le 29 octobre, a finalement retenu l’offre du groupe Potel & Chabot (groupe Accor), face à la proposition d’Elior (groupe Derichebourg).
Le bénéfice net du groupe français, l’un des leaders mondiaux en restauration collective et services a grimpé de 31,8%, à 738 millions d’euros, sur son exercice 2024 (clos le 31 août), marqué notamment par les contrats pour les Jeux olympiques de Paris (82 M€ de CA) et la Coupe du monde de rugby. Son chiffre
Après le regain d’inflation observé en août (+3,2 % en rythme annuel) sous la flambée inhabituelle des prix hôteliers (+6,5 %), le rythme d’évolution des prix des services de la branche HR est repassé sous la barre des 3 % en septembre. En raison des baisses saisonnières d’usage dans les hébergements (-17,2 % sur 1
Cinq ans après avoir réalisé une première étude exclusive sur les grands profils socio-démographiques des HCR et des Restaurations rapide et collective, HR-infos s’est replongé dans les statistiques des conventions collectives. Structurellement, les deux portraits 2017-2022 présentent des similitudes avec une forte proportion de salariés jeunes, à temps partiel et exerçant dans des TPE. Mais
Les grandes villes françaises voient fleurir un peu partout des restaurants connus pour leur convivialité et leurs prix attractifs.Nés à Paris, les célèbres bouillons pratiquent une cuisine française traditionnelle et pas chère.C’est un modèle qui s’exporte aujourd’hui en régions, et jusque dans les centres commerciaux. En face du « Bouillon Bernadette », ni foule ni commerce, mais