Dans les colonnes du Parisien, Christian Constant et sa femme ont fait part de leur incompréhension, indiquant qu’en juillet 2014, ils avaient réglé une première fois les heures supplémentaires réclamées par Omar suite à l’envoi d’une lettre recommandée.
Une deuxième cuisine en projet
Face à ce succès, Thierry Marx va ouvrir une seconde cuisine dans le même bâtiment. « On reçoit 450 demandes par an pour 40 places réparties en cinq sessions. Nous voudrions doubler ces places avec une seconde cuisine de taille similaire », explique-t-il.
Les réservations non honorées ou les « No-show », un fléau pour les restaurateurs!
Le sujet est d’actualité et plusieurs membres nous ont contacté, car ils ne savent plus comment réagir face aux clients qui réservent dans leur établissement mais qui ne se présentent pas, communément désignés par le terme « No-show » dans le milieu. Deux irritants majeurs ont été cernés par les restaurateurs : les clients qui réservent mais ne font pas acte de présence et les groupes qui réservent pour un certain nombre de personnes, mais qui arrivent en délégation moindre.De nombreux restaurateurs ont décidé de prendre les choses en main et d’appliquer diverses méthodes pour se protéger dont, notamment, l’imposition de pénalités monétaires.
Hervé Poirier, directeur des opérations Steak’n Shake, a accepté de répondre aux questions de Toute la Franchise, sur le salon Franchise Expo Paris 2015.
Grâce à sa forme, l’assiette fait aussi toile de fond et permet de ne plus rater ses clichés. Au revoir la galère de devoir planquer tout ce qui se cache derrière ses assiettes traditionnelles.
Pour savoir quels sont les métiers les mieux rémunérés, Qapa a analysé les salaires indiqués dans plus de 500.000 offres d’emploi publiées par les entreprises entre décembre 2014 et avril 2015. Nos tableaux présentent pour chacun des métiers par secteur d’activité le salaire…..
Avec près de 500 collaborateurs, le Groupe Noctis est devenu un acteur incontournable de l’événementiel parisien.
Notre groupe a développé ses activités autour de trois métiers principaux :
▪︎ Les établissements festifs, branchés et emblématiques
▪︎ La commercialisation événementielle de ses 24 lieux de réception
▪︎ La conceptualisation et la gestion de restaurants
Ces métiers complémentaires nous permettent de créer des synergies entre les établissements et de regrouper les savoir-faire.
Notre objectif est de proposer à un large public nos établissements festifs et de restauration et d’offrir un éventail de locations de salles et de prestations événementielles aux entreprises pour des séminaires, des défilés, lancements de produit, ainsi que des solutions adaptées aux particuliers.
Ouvrir un restaurant demande peut-être des autorisations administratives, mais avant tout, cela demande une préparation minutieuse. Comment procéder étape par étape? Comment rédiger le business plan de son restaurant? Quel est l’importance de la gestion du BFR dans la restauration ?
Le titre résulte de la volonté conjointe de l’état et des professionnels d’identifier et de valoriser les restaurateurs qui ont :
Des compétences professionnelles reconnues
Un engagement à travailler des produits bruts, essentiellement frais.
Ce titre est décerné par l’État, au travers des préfets, à partir d’un audit réalisé par un organisme indépendant.
Le but n’est pas de dévaloriser différentes formes de restauration, mais de permettre au consommateur d’identifier les restaurateurs de métier, et de les sécuriser sur la nature de la prestation. L’association, dont le siège social est à BERCY, s’est créée pour regrouper tous les restaurateurs qui ont obtenu le titre, quelles que soient leurs origines.
En faisant un pas supplémentaire vers la franchise totale, McDonald’s emprunte la voie de son grand rival Burger King qui ne gère en propre que 1% de ses 7.300 restaurants aux Etats-Unis et……