Christian Constant attaqué par un de ses employés
Polémique L’ex-juré de «Top chef» et chef étoilé est accusé de ne pas payer les nombreuses heures supplémentaires effectuées par ses collaborateurs, dans ses restaurants.
GE RH Expert groupement d’employeurs pratique la modulation du temps de travail (autrefois dénommée annualisation). Cette technique permet de s’adapter plus facilement à la problématique du temps partagé avec des employeurs qui dépassent les 35 heures à certaines périodes et à l’inverse des temps pendant lequel le salarié n’est affecté à aucun adhérent.
Ça chauffe, dans les cuisines du chef étoilé Christian Constant!
Après d’autres stars des fourneaux telles Joël Robuchon et Yannick Alléno, l’ex-juré de «Top chef», sur M6, est attaqué par l’un de ses employés.
Selon le Parisien qui révèle l’affaire, Omar, chef au Café Constant depuis trois ans, a décidé de se faire payer toutes ses heures supplémentaires (10 à 15 heures par semaine, tout de même) par Christian Constant.
Ce dernier, toujours selon Omar, se ferait tirer l’oreille et, non content de continuer à mettre ses employés sous pression, refuserait de passer à la caisse. «Cela fait trop longtemps, tout le monde s’investit beaucoup dans le travail, mais il arrive un moment où toutes ces heures supplémentaires jamais payées font trop, beaucoup trop», explique Omar au Parisien.
Dans les colonnes du Parisien, Christian Constant et sa femme ont fait part de leur incompréhension, indiquant qu’en juillet 2014, ils avaient réglé une première fois les heures supplémentaires réclamées par Omar suite à l’envoi d’une lettre recommandée.
Cette fois, l’affaire va se régler devant les prud’hommes: «Nous contestons en bloc et ne pouvons que nous étonner de sa démarche, explique Constant au Parisien. Nous ne pouvons tolérer de telles accusations sans fondement, contre une maison unanimement respectée, reconnue pour son éthique. Nous attendons donc en toute sérénité la procédure annoncée, et avons mandaté notre avocate pour y répondre.»
Bref, c’est un peu «Cauchemar en cuisine»! Mais que fait Philippe Etchebest?!
