Carrefour se lance en restauration collective en reprenant Dejbox Selon le quotidien Le Figaro (édition web du 5 janvier), le groupe de distribution a acquis une participation de 60 % dans le capital de cette start-up spécialisée dans la livraison de repas au bureau pour les entreprises situées en zones périurbaines et ne disposant
Les grèves ont déjà fortement fragilisé certains secteurs économiques Le ministre de l’Economie Bruno Le Maire estime que la grève ne pèsera pas sur la croissance en cas de compromis rapide. Il ne dispose toutefois pas encore de « chiffres crédibles » sur l’impact du mois de grève des transports sur l’artisanat, le commerce ou l’hôtellerie-restauration.
GUIDE MICHELIN : MÊME LES GRANDS CHEFS EN ONT MARRE Attribuer des étoiles à des professionnels ? Voilà un siècle que l’ancêtre du genre, le guide Michelin, a imposé la pratique dans la gastronomie. Mais à l’instar de Marc Veyrat, débouté ce mardi par la justice, des cuisiniers stars n’en veulent plus. Une vue imprenable sur
La taxe patronale de 10 euros sur chaque contrat d’extra est entrée en vigueur au 1er Janvier 2020 L’Assemblée nationale a définitivement voté la taxe patronale de 10 euros pour chaque contrat d’extra. Cette dernière est effective depuis le 1er janvier 2020. Ainsi, depuis ce mois de janvier, dans un même mois, si vous faites
Grèves : les restaurateurs de Montmartre boivent le bouillon pour la Saint-Sylvestre Les établissements de ce quartier touristique, isolé par le manque de transports font les frais de la mobilisation contre la réforme des retraites, depuis le début du mois de décembre. Patrick Fracheboud, gérant de la Bonne Franquette, sur la Butte Montmartre (XVIIIe),
Marc Veyrat perd le procès intenté contre le Michelin après la perte de sa 3e étoile Le chef Marc Veyrat, qui avait saisi la justice pour savoir pourquoi le Guide Michelin avait privé l’un de ses restaurants de sa troisième étoile, a été débouté mardi par le tribunal. Le chef et sa
L’Hygiène en cuisine: Vous savez pas…. Après avoir travaillé dans une douzaine de restaurants je vous raconte un peu tout ce que j’ai pu voir sur l’hygiène de la cuisine. Bien évidemment ils ne sont pas tous comme ça mais bon encore une fois t’a compris l’idée ! Pour les rageux de l’école primaire
L’extinction progressive du plastique dans les HCR débute le 1er janvier 2020 20 ans au moins seront nécessaires pour mettre fin à des pratiques désolantes. La loi prévoit par ailleurs une amende forfaitaire de 1 500 euros pour le dépôt sauvage de déchets. Des vagues de prohibitions d’objets jetables vont déferler à partir
Réforme de retraite et l’Hôtellerie Le Premier ministre a détaillé le contenu de la réforme mercredi 11 décembre 2019 au Conseil économique, social et environnemental. En voici quelques extraits . Ceux qui sont nés avant 1975 ne sont pas concernés par cette réforme des retraites L’âge légal de départ à la retraite à 62
Ce que les serveurs parisiens pensent vraiment de vous En fait ils n’ont qu’une envie : que vous vous barriez le plus vite possible. Ce qu’il faut savoir sur les serveurs parisiens, c’est qu’ils ne sont pas différents de nous. Ils rient. Ils pleurent. Ils aiment. Ils haïssent. Bref, ils sont humains, et vous