Les restaurants Courtepaille en cessation de paiements Quatre prétendants auraient déjà fait connaître leur intérêt pour la chaîne de restauration qui emploie 2 700 personnes. Avec seulement 55 restaurants ouverts sur 187 détenus (hors franchise), la chaîne Courtepaille peine à se relever de la crise de Covid-19. « Fermé aujourd’hui ». Sur la carte de France des restaurants Courtepaille,
Comment sauver l’hôtellerie et la restauration Un certain mardi de juillet , j’ai donné une conférence sur le storytelling lors d’une journée organisée par Zoom par l’EHL (Ecole hôtelière de Lausanne) sur le theme comment sauver l’hôtellerie et la restauration. Ces conférences et ateliers avaient pour titre «Innovation design thinking». Le but était de
Fortunes Hôtellerie Restauration 2020 : la crise du Covid les réduit à se partager 14 milliards à 23 ! Au sein du Top 500 français, ils ne sont plus que 23 très grandes fortunes de la branche H&R à posséder 13,8 milliards d’euros d’actifs professionnels. En 1 an, leur patrimoine a perdu plus du
Covid-19 : Bercy au secours de la trésorerie des TPE-PME Les très petites ou moyennes entreprises qui ont bénéficié d’un report de charges sociales ou fiscales pour faire face à la crise du coronavirus auront jusqu’à 36 mois pour les rembourser et non pas jusqu’à la fin de l’année. Les TPE ou PME qui ont
Léon lâche Bruxelles et le tout moules-frites et veut s’imposer en Fish brasserie Ne plus l’appeler Léon de Bruxelles, mais Léon. Le redécouvrir en bleu au lieu du vert. Lui attribuer une offre de produits de la mer. Et non plus seulement les moules frites qui faisaient sa réputation et sa clientèle depuis sa
Vous avez des projets de création,de rénovation ou de décoration ? Dès lors des questions se posent concernant aspects complexes de ces derniers. L’architecte d’intérieur spécialisé dans la création ou la réhabilitation de restaurant La création ou la réhabilitation de restaurant connait des spécificités que l’architecte d’intérieur doit connaitre avant de commencer un
Restauration : des signaux positifs de reprise La fréquentation des restaurants est supérieure aux pronostics de la profession. Confinement oblige, la crise a consacré de nouveaux usages dans les commandes et le paiement. Voilà une nouvelle qui devrait mettre du baume au coeur des restaurateurs. Tandis que les organisations professionnelles anticipaient un redémarrage poussif avec un volume
Les mesures de soutien ont maintenu à un très bas niveau les défaillances d’HCR La branche tient toujours bon ! Selon Altarès, d’avril à juin 2020, le nombre des procédures de redressements judiciaires ont continué de reculer, hormis chez les traiteurs. Les aides publiques mais aussi l’adaptation des textes réglementaires ont permis de limiter
VICTIME DE SON SUCCÈS, LE RESTO PARISIEN DE BURGERS À 2,50 EUROS FERME Le propriétaire de « Mangez et cassez-vous » l’a annoncé dans un post sur Instagram ce mardi : « on ferme » ! La faute au monde rameuté par le buzz autour de ses burgers à moins de trois euros. « On ferme ! ». Le restaurant « Mangez
Lyon : la Cité de la gastronomie fermée définitivement Dans un communiqué, la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon annonce sa fermeture « définitive ». Depuis plusieurs semaines, la rumeur se faisait de plus en plus récurrente. Elle est désormais confirmée : la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon ferme ses portes. Dans un communiqué,