Travailler en couple dans la restauration ? Travailler en équipe est toujours compliqué en cuisine. Il faut s’adapter au caractère de chacun et éviter les conflits quand cela est possible. Alors, la difficulté augmente quand on travaille avec le conjoint ou la conjointe. Vous connaissez par cœur la personne à vos côtés, et vous prenez
Plusieurs années de pâtisserie, Marion ouvre le Café Mirabelle Le café Mirabelle, LE café de quartier, a ouvert ses portes il y a tout juste deux mois dans le onzième arrondissement de Paris avec la jeune cheffe Marion Goettle, une pure alsacienne de 22 ans qui revendique une cuisine traditionnelle avec de belles valeurs
Galabru cuisine l’entrecôte Comment l’adjudant Jérôme Gerber montre à ses hommes comment cuisiner parfaitement une bonne entrecôte! Hommage à l’un de nos plus grands acteurs français … en hommage… entrecôte pour tout le monde ! Related posts: Les Fleurs Comestibles, pour une Cuisine Colorée
Paul Bocuse en 13 fonds d’écran inspirants Et en 13 citations qui racontent sa vie. Hommage. Paul Bocuse est parti ouvrir un bouclard au Paradis des chefs, à 91 ans. Il s’est probablement éteint dans son fameux lit de Collonges-au-Mont-d’Or, celui qui l’avait vu naître, comme il aimait répéter. Paul Bocuse est mort et
Ca chauffe en Cuisine, le magazine qui met les pieds dans le plat Ca chauffe en cuisine: Le magazine gastronomique et polémique qui met les pieds dans le plat. Vous connaissez ? Vous n’avez jamais vu l’émission CCC ( Ça Chauffe En Cuisine ) sur la chaine MY Cuisine ? F&S en a repérée une
Un étoilé dans les étoiles Paul Bocuse, surnommé le “pape de la gastronomie française”,”Monsieur Paul”, “cuisinier du Siècle”,”Pape de la gastronomie”, est mort samedi 20 janvier, à 91 ans, dans sa célèbre auberge de Collonges-au-Mont-d’Or (Rhône). Il souffrait depuis plusieurs années de la maladie de Parkinson. Il “est parti paisiblement” lors de sa sieste matinale dans son auberge.
GE RH Expert se déplace chez Pierre SANG Pour fêter la nouvelle année et garder la cohésion de l’équipe, GE RH Expert s’est rendu dans l’un des trois restaurants de Pierre SANG. Un véritable bonheur pour les papilles. BIO Jeune chef dorigine coréenne adopté à l’âge de 7 ans par une famille
Glossaire de termes hôteliers à maîtriser Il y a de cela quelques jours, j’avais sollicité votre aide pour la rédaction d’un glossaire de termes hôteliers à maîtriser pour tout néophyte “tombant” dans notre métier. Vous avez été nombreux à me répondre et je vous remercie tous. Il y a de cela quelques jours, j’avais sollicité
PLUS DE 200 GRANDS CHEFS S’ENGAGENT CONTRE LA PÊCHE ÉLECTRIQUE Ils viennent de signer un manifeste contre la pêche électrique en Europe, s’engageant « à n’acheter aucun produit de la mer issu de cette méthode de pêche ». La pêche électrique est une méthode qui « condamne notre avenir et celui de l’océan », indiquent les signataires. ARCHIVES ILLUSTRATION
Plus de 200 grands chefs s’engagent contre la pêche électrique Ils viennent de signer un manifeste contre la pêche électrique en Europe, s’engageant “à n’acheter aucun produit de la mer issu de cette méthode de pêche”. La pêche électrique est une méthode qui “condamne notre avenir et celui de l’océan”, indiquent les signataires. ARCHIVES
