Les tomates ont-elles encore du goût ? Cela ne vous aura sans doute pas échappé : ces dernières années, les tomates que l’on trouve sur les étals de supermarchés semblent avoir perdu de leur saveur. La faute à une sélection qui favorise la fermeté ou la taille plutôt que le goût. De nos jours,
10 trucs qui rendent fou les cuisiniers !! (1er partie) Certain serait tenté de dire que les cuisiniers sont parfois légèrement tendu. Ne ce sont-ils jamais posé la question du pourquoi du comment ? N°1 : L’allergique imaginaire : Molière parlait du malade imaginaire. Voici une version moderne avec ces fameux clients. À vrai dire, ils sont
L’inventaire Culinaire à la Prévert de Thierry Marx Thierry Marx sur tous les fronts – inventaire culinaire – Décidément le chef du Mandarin oriental à Paris n’en finit pas d’entreprendre, il a cette capacité impressionnante d’être omniprésent sur tous les créneaux de la restauration contemporaine. On apprend aujourd’hui que le chef Thierry se lance dans
Les recettes complètement barges du chef Corentin Martinez En manque d’inspiration pour votre carte de restaurant ? GE RH Expert vos propose de découvrir des idées de recette dont celle ci 🙂 Related posts: Le Martinez licencie Le chef Thierry Marx livre ses recettes….. de management Le Remake Complètement Délirant de Ratatouille
Décadent comme le festin d’un bourgeois parisien du XIXe siècle Un repas qui peut compter jusqu’à 25 hors d’œuvres, 15 rôtis et 28 poissons différents. Tout ça arrosé de 8 bouteilles de vin. Par personne. On aurait pu penser que l’obsession pour la nourriture démontrée par nos contemporains sur les réseaux sociaux atteignait des sommets
Des pâtisseries uniques grâce à l’impression 3D Vous connaissez peut-être les gâteaux en forme de Rubik’s Cube de Cédric Grolet, couronné meilleur pâtissier de restaurant du monde lors du gala Les Grandes Tables du monde, à New York, le 17 octobre dernier. Nous vous présentons aujourd’hui les créations 3D de l’architecte reconvertie pâtissière, Dinara Kasko. D’origine
H comme Huile d’Olive celle de Patrick Bruel Ce n’est pas Place des Grands Hommes que nous donne rendez-vous Patrick Bruel mais dans des champs d’oliviers. Il a transformé sa voix en or, va t-il faire de ses huiles d’olive des lingots d’or ? Le point commun entre Patrick Bruel, Brad Pitt, Angelina Jolie, Jean
Faute de personnel le chef rend son tablier La structure de la salle du Moulin Noyé est celle de la guinguette très prisée dans les années 1950 et qui a été remontée plus haut. © BARLIER Bruno Le Moulin Noyé ferme ses portes ce samedi à Glénic. Le chef, Stéphane Marchand, qui n’a
Elior acquiert Bateman Community Living aux Etats-Unis, spécialiste du Senior Elior Group (Paris:ELIOR), un des leaders mondiaux de la restauration et des services, annonce l’acquisition de Bateman Community Living, une filiale du groupe Compass, renforçant ainsi la position du groupe aux États-Unis dans le domaine de l’alimentation des séniors. Bateman compte 550 collaborateurs
Droits des salariés et obligations des employeurs en cas de fortes chaleurs Avec la période estivale, de fortes chaleurs et des épisodes caniculaires sont à prévoir. Friteuses, fours, Bilik, et autres appareils vont vite devenir insupportables. Cet article fait le point sur les protections prévues pour la santé des travailleurs-euses. Au regard des articles L.