Les six jeunes travailleurs handicapés de l’Atout Coeur risquent de perdre leur emploi. Le tribunal de commerce d’Annecy doit statuer le mardi 29 juillet. Soit l’établissement est liquidé, soit la décision est reportée à septembre, le temps qu’un repreneur se manifeste.

Menacé de fermeture à l’automne, le restaurant handiresponsable d’Annecy L’Atout Cœur avait remonté la pente avec l’arrivée du chef Nicolas Mouroux, en décembre. Cagnotte de don qui explose, soutien public de l’humoriste Artus : tous les ingrédients étaient réunis pour que la mayonnaise prenne. Mais rapidement, les relations se sont tendues entre l’équipe encadrante et les gérants. Le 12 juin 2025, le restaurant ferme ses portes laissant 6 jeunes atteints de troubles cognitifs sur le carreau. Le 29 juillet, le tribunal de commerce d’Annecy pourrait placer l’établissement en liquidation judiciaire.

Encadrants et gérants : les relations tournent au vinaigre

En janvier et février, la salle ne désemplie plus. Mais à partir de mars les difficultés financières reviennent raconte le gérant de l’Atout Coeur Xavier Tessier : « Entre février et mai, c’est moins 50 % de chiffre d’affaire ». Avec sa compagne, il propose de revoir les prix et de changer la carte. Propositions balayées, selon lui, par le nouveau chef cuisinier : « On a voulu réagir face à la baisse du chiffre d’affaire. Et là, on s’est aperçu que les discussions étaient compliquées. On a eu une espèce de procès en légitimité permanant de la part de nos encadrants car nous ne sommes pas de la restauration », explique Xavier Tessier.

Après un énième désaccord, le chef Nicolas Moroux est placé en arrêt maladie, excédé raconte-il, par un management déconnecté. « On ne peut pas gérer une société en étant à l’autre bout de la France. C’est une petite entreprise qu’ils essaient de gérer comme une grosse PME. Arriver à un point de rupture comme ça, ça ne m’est jamais arrivé » se désole-t-il. « En deux ans et demi passer autant de personnel ça veut dire que le schéma se répète à chaque fois », poursuit le cuisinier.

En tout trois salariés sont en arrêt maladie. Un quatrième a démissionné. Consultés, plusieurs parents de jeunes saluent le travail du chef. C’est le cas de Christine, la maman de Johanna : « Après de multiples petits boulots, où l’encadrement ne prenait pas en compte ses problèmes, elle avait trouvé une raison de se lever le matin« . Même son de cloche pour Emeline et Gery, parents de Pierre : « Notre fils était attaché à la dernière équipe du restaurant. Nous remercions le chef  de les avoir rejoint et maintenu une atmosphère positive et conviviale« .

Perte de sociabilité, d’autonomie et de revenus : les jeunes en grande détresse

Le jour de la fermeture, les jeunes ont quitté le restaurant en larmes. C’est le cas de Pierre, son travail c’était tout pour lui : « j’étais content d’aller au travail, ça me sociabilisait et ça m’occupait« . Depuis le 12 juin, le jeune homme de 19 ans tourne en rond, passe ses journées dans sa chambre, le nez sur sa tablette. « Je suis triste, je m’ennuie. Enfaite, je n’ai rien à faire« , se désole-t-il.

Les réseaux sociaux c’est pour lui un moyen de ne pas perdre le lien avec ses amis du restaurant. Une relation forte s’est crée entre eux, explique Léa, 25 ans : « Je les adore. Ils sont devenus mes amis et je n’en avait pas beaucoup avant. On fait des choses ensemble et c’est super« .

Alors leur plus grand souhait c’est de ne pas déposer le tablier, en témoigne les messages qu’ils s’envoient : « On pourrait faire une pizzeria, ou un salon de thé avec des brunch« . Léa aimerait une cuisine simple avec des sandwich, mais le plus important « c’est que le restaurant rouvre et retrouver mes collègues« , explique-t-elle. Avec le restaurant, c’est aussi son CDI et ses revenus qui disparaissent. « Revenus très modérés, mais que nous plaçons pour anticiper l’avenir de notre fils », explique Emeline, la maman de Pierre.

Quel avenir pour L’Atout Coeur ?

Le restaurant doit être sauvé : c’est le sujet sur lequel tout le monde s’accorde, gérants, parents, enfants et encadrants. Et pour ça , les jeunes n’ont pas peur de mettre la main à la patte. Ils ont crée l’adresse mail [email protected] pour recevoir les mails de repreneurs potentiel ou d’employeurs. Commerce, restauration, travail auprès d’enfants : leurs envies et compétences sont variées et toutes les propositions sont les bienvenues.

Source LCI

L’ATOUT COEUR

RESTAURANT TRADITIONNEL FRANÇAIS – ANNECY

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Bienvenue au restaurant L’Atout Coeur!

Nous avons un nouveau chef : Nicolas Mouroux, le chef du restaurant « 1er mets » . Il nous rejoint pour nous aider à développer le restaurant . Un grand merci au Chef Nicolas dont vous pourrez découvrir ou redécouvrir la cuisine raffinée et délicieuse.

Le restaurant L’Atout Cœur vous accueille du MARDI au SAMEDI à midi et le MERCREDI SOIR et VENDREDI SOIR. 

Vous allez à un spectacle à Bonlieu, nous vous servirons en temps et en heure un diner savoureux avant votre spectacle à Bonlieu (Attention début du service à 19h et pensez à préciser vos impératifs horaires à votre arrivée ou lors de votre réservation). Alors n’hésitez pas à venir diner au restaurant l’ Atout Coeur pour bien commencer votre soirée .

Le restaurant l’Atout Cœur, c’est un restaurant invraiSEMBLABLE et différent :Un restaurant invraiSEMBLABLE qui propose une cuisine traditionnelle avec une carte composée de produits frais et de saison, provenant de fournisseurs locaux; un engagement de l’équipe du restaurant l’Atout Cœur de vous proposer une cuisine pleine de saveurs et de saison.

Des cocktails et mocktails, carte de vins.

Un cadre harmonieux et apaisant, une belle terrasse.

C’est aussi un restaurant différent « handi-responsable ». En cuisine ou en salle, nos équipiers sont tous porteurs d’un handicap. Ils se sont engagés dans un défi courageux : aller au-delà de leur handicap et travailler dans un restaurant au cœur de la ville. En cuisine avec Léa, Samuel et Costantino ou en salle avec Johanna, Margaux, Emilien & Pierre. Tous sont présents chaque jour pour préparer les plats proposés à la carte et vous les servir avec professionnalisme. Alors venez goûter nos plats dans le restaurant Atout Cœur.

Laissez-vous surprendre.

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Vous pouvez nous soutenir en faisant un don : https://www.helloasso.com/associations/atout-coeur

L’opération « DEVELOPPEMENT DE L’EMPLOYABILITE DES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP COGNITIF » est cofinancée par l’Union européenne dans le cadre du Fonds social Européens FSE+

• « Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait. » – Mark Twain