L’importance du bien-être au travail dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

L’importance du bien-être au travail dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

 

Le digital a pris une importance telle que l’hôtellerie/restauration en est devenue ultra-dépendante. Aujourd’hui par internet : on réserve, on compare, on partage, on commente, on donne son avis. 

L’importance du bien-être au travail dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

 

Les hôtels et les restaurants sont constamment jugés sur leurs performances, leurs prestations mais aussi sur le comportement de leurs collaborateurs.

La réalité est là : Trip Advisor, Booking, Expédia, Google, Facebook, Instagram, Twitter etc. Les plates formes pour faire sa publicité mais aussi sa guillotine sont nombreuses.

Et les managers des hôtels et restaurants sont les premières victimes de la digitalisation de l’hôtellerie. La pression est de plus en plus difficile à gérer.

Mais ceci n’est qu’un exemple des sources de stress pour les managers.

Retour sur un secteur qui brasse des milliards et l’importance de mettre en place une politique de bien-être au travail au sein de ses établissements.

UN SECTEUR TRES PARTICULIER 

L’hôtellerie/restauration est un secteur très spécifique avec des problématiques bien propres au milieu.

Clientèle de plus en plus exigeante, contraintes physiques et mentales, pénibilité, horaires décalés, plannings surchargés, travail debout, peu de temps de pauses, rythme en dent de scie, sollicitations diverses et variées : tel est le quotidien d’un employé dans l’hôtellerie restauration.

Au-delà de tout cela, c’est un secteur où différents types de profils se côtoient: des passionnés du métier, des diplômés dans le domaine, des autodidactes, des jobs étudiants, ou encore des jobs alimentaires …

Cela donne des équipes hétéroclites où certains sont qualifiés, d’autres non.

En outre, le secteur fait peu d’exception, qui dit pénibilité dit turnover, absentéisme, manque de motivation, manque de considération, nonchalance… et ça malheureusement peu d’établissements y échappent.

DES MANAGERS SOUS PRESSION CONSTANTE

En raison de toutes les spécifiantes du secteur, il est important de souligner que les managers, sont plus que sous pression. Ils doivent, en effet, gérer des employés qui sont eux-même sous pression et surtout avec des émotions diverses et variées.

De plus, le manager doit jongler avec différents types de profils, tout en entretenant la motivation et en définissant le cap à tenir de ses équipes.

En parallèle, les managers subissent de leur côté la pression de leurs supérieurs hiérarchiques en recherche constante de profit.

Tout ceci peut conduire à un management mal adapté, qu’il faut absolument contrer pour la pérennité et la durabilité d’un établissement.

L’URGENCE DE METTRE EN PLACE UNE DEMARCHE QVT

L’importance du bien-être au travail dans le secteur de l’hôtellerie/restauration

Pour tout ce qui a été cité précédemment, il est urgent d’agir. Il faut absolument mettre en place une démarche Qualité de Vie de Au travail (QVT) – et pour ceux qui en ont déjà instauré une, continuer dans cette voie.

Evidemment, il faut qu’elle soit adaptée au secteur :

  • des séminaires courts mais dynamiques.
  • La gestion du stress par des mises en situation type et une manière humaine de les appréhender.
  • Mettre en place des ateliers divers et variés qui permettent de prendre confiance en soi.
  • Améliorer le confort des employés sur leur lieu de travail par la dynamisation de leur environnement.
  • Et pourquoi pas renforcer la cohésion des employés par des activités extérieures ?

On ne le dit jamais assez mais investir dans l’humain c’est une rentabilité de 120% : investir 1€ c’est gagner 2,20€. C’est valable aussi en hôtellerie restauration.

Véritable levier de performance pour ses équipes, la QVT c’est l’avenir de votre établissement établissement.

Le bien-être au travail favorise en effet :

  • La diminution de l’absentéisme et le turnover
  • L’amélioration de l’engagement des collaborateurs
  • L’augmentation de la créativité et de l’innovation
  • Une motivation accrue
  • La fidélisation de vos collaborateurs
  • Une meilleure performance de vos employés

Pour ceux qui pratiquent déjà cette culture du bien-être au travail continuez !

Pour les autres, pourquoi pas vous ?

Humainement,

Source Guillaume DUMET

RPMH Conseil & Stratégie

 

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