Restauration : Le patronat veut mieux payer ses salariés afin de recruter plus facilement Il aura fallu du temps, pour obtenir ce qui aujourd’hui n’est encore qu’une réflexion. Les salariés ont tellement été échaudés dans le passé, et sont dans un tel état d’esprit aujourd’hui, qu’ils attendent de voir ce qui va sortir de ces
Les Assises de la restauration commerciale 2019 Les 1er Assises de la restauration commerciale : 1001 recettes pour se réinventer se sont Tenues lundi 15 avril 2019 à l’Espace du Centenaire à Paris 12e, réunissant plus de 150 professionnels. Les salariés de la profession sont en attente d’une vraie prise en compte de leurs nombreux
Restauration traditionnelle : la réservation en ligne Depuis une dizaine d’années maintenant, le digital qui est de plus en plus présent dans le domaine de la restauration est en passe de devenir indispensable à sa transformation et sa réussite. Systèmes de réservation et d’encaissement, commande à distance, solution de paiement mobile ou encore gestion du personnel, l’intérêt
Zenchef et MICHELIN s’associent pour les réservations en ligne Zenchef, solution de réservation sans commissions, annonce un partenariat avec MICHELIN Restaurants. Le leader européen des solutions de réservations indépendantes franchit ainsi une étape supplémentaire dans sa volonté de simplifier le quotidien des chefs et des restaurateurs, à travers la centralisation de leurs réservations sur une plateforme
Le 28 Aout on saura qui exploitera les Restaurants de la tour Eiffel Les choses devraient vite être bouclées du côté de l’exploitation des restaurants de la Tour Eiffel, d’après les premières rumeurs malgré la procédure engagée par le chef Ducasse, il y a peu de chance que l’obtention de la concession par les chefs
Top 9 des meilleures réponses de restaurants à des critiques négatives Manger au resto, c’est souvent le loto. On pense que ça va être bon, mais en fait c’est froid et mou. Et parfois c’est délicieux alors qu’à la base il y avait du ciment dans l’assiette. Cependant, il existe des petits malins qui s’amusent à
Les restaurants dépoussièrent leur service Serveurs guindés, obséquieux, ou pire, impolis et ignorants. Aujourd’hui, dans certains lieux choisis, le personnel de salle se défait de codes obsolètes pour jouer avec bonheur son rôle de chef d’orchestre. Illustration Francesco Bongiorni/Marie Bastille pour M Le magazine du Monde La phrase est glissée l’air de rien
Regain de défaillances dans la branche mais les créations restent dynamiques Est-ce l’effet Gilets Jaunes ? La plus grosse défaillance du premier trimestre a touché La Fraîcherie, concept innovant de restauration rapide. Cette enseigne lyonnaise de découpe de fruits et légumes frais avait réalisé en 2018 un chiffre d’affaires de 8,2 millions d’euros avec
Vade retro Trip Advisor ! Faire rager le restaurant entier avec un commentaire c’est facile… Les vidéos de ce Cuisinier sont redoutables 🙂 Related posts: Carcasse au menu de Trip Advisor Voici le nouveau truck qui va faire fureur, le « Saint-Emilion Wine Trip » Marre de la
Franchise restauration : quels sont les concepts gagnants ? Dans sa dernière étude dédiée aux concepts gagnants, Food Service Vision, cabinet d’études et de conseil dans le secteur de la restauration, a cherché à savoir si les consommateurs français aimaient les chaînes de restauration dans lesquelles ils consomment. Résultat : en France, les chaînes de