Covid-19 : la vaccination ouverte aux professionnels des HCR, TOR et restauration collective Depuis le lundi 24 mai, la vaccination est ouverte à 37 professions supplémentaires, les plus exposées au virus. Parmi elles, les salariés et chefs d’entreprise des hôtels, cafés et restaurants, les personnels de la restauration collective et les salariés des Traiteurs
ILS ONT ÉTÉ ÉLEVÉ DANS LE GRADE DE L’ORDRE NATIONAL DU MÉRITE 2021 Ils sont chefs, responsables de restaurants, pâtissiers, confiseurs, chocolatiers, hôteliers, vignerons … ils ont tous été honorés par le Journal Officiel lors de leur promotion et nomination dans l’ordre national du Mérite. Félicitations aux chefs Christian Constant et Jean-Baptiste Natali, au pâtissiers (es)
Un optimisme mesuré et des sujets d’inquiétude pour la première phase de la réouverture Une majorité de clients « habitués » seront bien au rendez-vous du 19 mai, assurent les sondages. Mais ils ne renonceront pas à la livraison à domicile, qu’ils ont appréciée durant le confinement. La réouverture des terrasses des CHR jusqu’à 21 h
L’appli TousAntiCovid devient un carnet sanitaire conforme au futur pass européen La relance dès cet été des déplacements touristiques en Europe passe par une sécurisation sanitaire des entrées dans les pays. Pour cela, le Gouvernement français lance une nouvelle version de TousAntiCovid intégrant le traçage des certificats de vaccination et des résultats des tests
ROUVRIR LES RESTAURANTS APRÈS 7 MOIS DE FERMETURE – ÇA VAUT BIEN UNE FÊTE AVEC LES CHEFS LAURENT FAVRE-MOT ET PIERRE CHOMET Faire de l’a réouverture des restaurants une Fête ! … c’est la bonne idée qu’a lancé une radio régionale ( Bretagne et Pays de Loire qui regroupe chaque semaine 1 million d’auditeurs
Validation du protocole sanitaire et des jauges pour les bars, restaurants et restaurants d’hôtels Après des derniers ajustements, le Gouvernement a arrêté et publié le protocole sanitaire applicable aux HCR à compter du 19 mai. Le guide prévoit des règles obligatoires, ou seulement recommandées, communes aux trois phases de la réouverture. Et il fixe
Bordeaux : les cafetiers réagissent avec joie et humour à leur réouverture le 19 mai Fermés depuis fin octobre, les patrons d’établissements bordelais ont été nombreux à réagir sur les réseaux sociaux depuis l’annonce de leur réouverture L’an dernier, les cafés avaient rouvert le 2 juin. © Crédit photo : Laurent Theillet / Archives Sud Ouest « Enfin
Elior reprend la start-up Nestor pour compléter ses offres aux entreprises et salariés Le groupe leader de la restauration collective en France reprend ce traiteur mis en difficulté par la crise sanitaire. Spécialisé jusque là dans la livraison de repas aux particuliers sur leur lieu de travail ou à domicile, Nestor va se recentrer
Déconfinement du 19 mai : pas de jauge pour les petites terrasses Les établissements qui ont une petite terrasse ne sont pas soumis à l’obligation de réduire de moitié le nombre de leurs tables. Ils devront en revanche installer des séparations entre les tables, précise ce mercredi, le gouvernement. Les restaurants qui ont une petite
Attention au manque de personnel : votre équipe est-elle au complet pour la reprise ? La réouverture des restaurants c’est bien, mais avec du personnel en salle et en cuisine pour assurer le service c’est mieux ! Vous en avez peut-être déjà entendu parler, mais avec la réouverture prochaine des restaurants, les inquiétudes concernant la main d’œuvre