LE MAS DES CONFITURES : COMMENT DEUX FRÈRES ONT CONQUIS LES PALACES AVEC LEURS CONFITURES Le Mas des Confitures : comment deux frères ont conquis les palaces avec leurs confitures C’est non loin de Béziers, à vingt minutes en voiture, que se trouve le Mas des Confitures; où se préparent chaque jour confitures et
Rattrapage des prix dans l’Hébergement, stabilité dans la Restauration L’indice Insee des prix à la consommation dans la branche a fortement augmenté en août (+2,7 %), du fait des hausses tarifaires saisonnières pratiquées dans les villages vacances (+21,9 %) et les hôtels (+2,8 %), plus fortes qu’en 2020 et 2019. A contrario,
Belle reprise du secteur de la restauration – +10% par rapport à l’été 2020, d’après une étude de TheFork TheFork dresse le bilan de l’été du secteur de la restauration : une croissance de +10% par rapport à l’ été 2020. La reprise est enfin là ! TheFork, société du groupe Tripadvisor et principale
Le Service au restaurant Un peu caricatural, mais pas très éloigné de certains restaurants qui confondent la notion de service au sens noble du terme, avec un service lourd, pesant, théâtralisé ou on en fait trop ! (Bernard Boutboul) Related posts: Réservation: ResDiary au service de votre restaurant! Après un service horrible
Pénurie de personnels dans la restauration : augmenter les salaires, oui, « mais on ne peut redistribuer que l’argent que l’on a » Les métiers de service peinent à trouver des salariés depuis la crise du Covid-19, la restauration en première ligne. Le gouvernement suggère donc aux restaurateurs d’augmenter les salaires pour attirer les candidats. Mais les
Quand le grenelle des salaires dans l’hôtellerie restauration ? Rémunérations «pas à la hauteur» dans l’hôtellerie-restauration selon Borne : qu’en pensent les professionnels ? Derrière cette problématique de rémunération se cachent les grandes difficultés du secteur à recruter. Ce samedi matin sur France Inter, la ministre du Travail a estimé que les acteurs du secteur devaient
La prolongation des aides de l’Etat donne un peu d’air aux professionnels Le maintien du Fond de solidarité soulage Frank Delvau, président de l’UMIH, Union des métiers et des industries de l’hôtellerie Paris Île-de-France, qui était l’invité de France Bleu Paris à 7h15 ce mardi. Malgré tout, la situation reste très difficile pour les professionnels
QUAND LE CHEF GUILLAUME SANCHEZ REMET LES POINTS SUR LES I POUR CE QUI EST DES COMPORTEMENTS D’UNE CERTAINE PRESSE ! Le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) a diffusé ce jour un message à tous ceux et celles qui profitent de leur positon dans la presse pour juger le travail d’un
SALT BEA – PROCHAINE DESTINATION IBIZA POUR UN NOUVEAU RESTAURANT Salt Bea, inutile de vous le présenter, c’est le chef boucher/cuisinier Turc, bien connu pour ses mimiques sur les réseaux sociaux et notamment Instagram où il affiche plusieurs millions d’abonnés. Nusret Gokçe ( de son vrai nom ) n’en fini pas d’amuser la toile,
L’HÔTELLERIE-RESTAURATION TOUJOURS LOIN DE SON NIVEAU D’AVANT CRISE CET ÉTÉ Selon des organisations patronales, l’activité estivale des cafés, restaurants, hôtels et discothèques est en recul de 20%. Les cafés, restaurants, hôtels et discothèques restent loin de leur niveau d’avant crise, avec une activité estivale en recul de 20% par rapport à l’été 2019, ont annoncé