LE CHEF CHRISTELLE BRUA A IMAGINÉ LA « CHEMISE PARFAITE » POUR LE PRESTIGIEUX MAÎTRE CHEMISIER FIGARET Christelle Brua – Il y a quelques jours la chef pâtissière exécutif des cuisines du Palais de l’Élysée indiquait « Hâte de vous révéler le projet sur lequel je travaille avec la maison Figaret Paris. Retrouvez-moi dès maintenant sur le compte @figaretparis pour en
GUILLAUME GOMEZ – CE DIMANCHE ÉTAIT SON DERNIER JOUR DANS LES CUISINES DE L’ÉLYSÉE C’est un vrai remaniement qui se passait aujourd’hui à l’Élysée, Guillaume Gomez a quitté ce dimanche et définitivement son poste de chef des cuisines, chaque année ce sont 95000 repas qui y sont servis, 800 agents de l’état y travaillent et y prennent leur
ET SI LE NOUVEAU CHEF DES CUISINES DE L’ÉLYSÉE ÉTAIT : … Depuis l’annonce du départ du chef Guillaume Gomez des cuisines du Palais de L’Élysée, les spéculations quant au nom de son remplaçant allaient bon train… C’est donc le chroniqueur gastronomique, écrivain et blogueur Gilles Pudlowski qui a diffusé le nom de ce
« LES TOURISTES À L’ÉCOLE HÔTELIÈRE » L’ÉMISSION QUI FAIT POLÉMIQUE Les avis sont très partagés sur l’émission « Les Touristes » diffusée ce vendredi soir sur TF1, le principe du programme, c’était de plonger 6 comédiens un peu « Bras Cassés » dans un environment professionnel qui leur est totalement inconnu, cet épisode se déroulait dans le prestigieux Institut
Mory Sacko : Une étoile et une émission « Cuisine Ouverte » « Cuisine Ouverte » Le nouveau rendez-vous cuisine de France 3 présenté par le chef Mory Sacko. Lorsqu’il a été éliminé de Top chef, Mory Sacko avait confié rêver d’une étoile – Done – il a décroché sa première étoile dans la dernière
CHEFCLUB – LA START-UP FRANÇAISE QUI INONDE L’INTERNATIONAL DE RECETTES DE CUISINE Connaissez-vous la plateforme de vidéo de recette ChefClub ? C’est une start-up française qui diffuse des vidéos de recettes sur le web et affiche un véritable succès : 95 millions de followers, plus d’un milliard de vidéos vues au mois de décembre dernier,
Les inspecteurs du guide Michelin France réussissent à étoiler 57 nouvelles tables pour 2021 En dépit de 5 mois de confinement et d’une année très perturbée pour les restaurants, le Michelin a tenu à publier une édition 2021, arguant que ses inspecteurs avaient autant inspecté que d’habitude. Eh haut de l’affiche de sa sélection,
La start-up Totem met le Bouillon Pigalle au menu pour séduire le marché des salariés Bouillon Service, service traiteur du Bouillon Pigalle, célèbre bistrot de 300 places assises quand il est ouvert, a trouvé un débouché avec TOTEM, start-up française spécialiste de la création de magasins connectés, personnalisables et en self-service, implantés dans les
Carte blanche : Le Refus Global des chefs Le monde de la restauration connait des moments difficiles depuis des années, voire des décennies. Dès 1983, les chefs trois étoiles Albert et Michel Roux nous disaient déjà : « Aucun cuisinier travaillant à peine sept heures par jour ne pourrait apprendre les bases de la cuisine,
Podcast food : à déguster de toute urgence La montée en puissance des émissions radiophoniques culinaires et des foodcasts, les podcasts food, en est une preuve supplémentaire : la nourriture représente de loin l’une des thématiques favorites des Français. Plus qu’un cliché, c’est une réalité : le Français moyen parle food à toute heure, même lorsqu’il