Savez vous vraiment ce qu’est Profitabilité et Rentabilité Aujourd’hui, nous allons parler d’un % simple à calculer et très efficace, que vous devez connaître, que vous devez suivre pour être sûr d’avoir un établissement profitable. Une nouvelle vidéo de Damien Fenoli de Bevsight TV, si vous aimez ses Vidéos et conseils, abonnés vous à sa chaine Youtube
Le Caneton des retrouvailles se pose à la Tour d’Argent Rentrée en douceur pour La Tour d’Argent, après 5 mois et demi de fermeture. pour sceller la réouverture et donner installer de beaux et bons moments de partage et de tradition, le mythique établissement dresse sa table le dimanche midi. Comme il y a longtemps. Repas du
Les pâtisseries l’un des secteurs les plus impacté par le Covid 19 Crise économique liées au covid, les pâtisseries sont l’un des secteurs les plus impacté par le confinement et les règles sanitaires. Du jour au lendemain, mariages, rassemblement familiaux, fêtes et célébrations, séminaires et conférences ont toutes été annulées. Au même titre que
Cinq plats avec lesquels se marie parfaitement le gel hydroalcoolique L’épidémie de COVID19 étant terminée grâce à l’efficacité du gouvernement, il reste des milliers de litres de gel hydroalcoolique qu’il faut rentabiliser. Alors pour éviter de les jeter dans la nature, voici quelques idées de recettes pour marier harmonieusement les saveurs. Bon appétit !
Deux journalistes Boycotte un chef Parisien pour cause de harcèlements Julie Mathieu et Muriel Tallandier, à la tête de plusieurs magazines de cuisine, ont annoncé qu’elles ne parleraient plus d’un célèbre chef parisien dans leurs publications. Des témoignages l’accusent d’agressions et de harcèlements sexuels. Contrairement à ce que des émissions comme Top Chef peuvent laisser
3 actions aujourd’hui pour plus de profit demain Savez vous ce qu’est le trackage? par Damien Finoli Bevsigth est une plateforme en ligne, pour réduire les coûts et améliorer la gestion des bars et restaurants La Chaine de Bevsight Related
Le premier et le plus jeune chef antillais étoilé « J’aime les choses simples » : cette phrase, Louis-Philippe Vigilant, chef à Loiseau des Ducs de Dijon (Bourgogne), la répète souvent. « Je sers une cuisine simple, lisible, très goûteuse et très colorée ». La recette plaît : en 2014, il apparaît pour la première fois au Guiche Michelin.
Le vrai cuisinier était un faux Meilleur ouvrier de France Il y a quelques semaines, Christophe Schrim, patron du restaurant le Foirail, embauche un nouveau cuisinier. Il découvre alors que Marco Rouault porte la fameuse veste au col tricolore, signe distinctif des MOF, et qu’il a travaillé dans des lieux de prestige… Sauf que tout
Vidéo d’une limace dans une salade: une restauratrice parisienne dénonce un «coup monté» Tout est parti d’une vidéo, devenue virale, montrant une limace dans une assiette d’un restaurant gastronomique turc du quartier des Champs-Elysées à Paris. Une vidéo virale montrant une limace dans une assiette de mezze a déclenché la colère de la
Ecoles d’hôtellerie et de restauration : une rentrée sous le signe des normes sanitaires La rentrée 2020 sera très particulière pour les étudiants en restauration et hôtellerie, formés à des métiers en contact direct avec la clientèle. Les cours seront adaptés aux consignes sanitaires destinées à limiter la circulation du coronavirus, et ils apprendront