Un restaurant “fast-food” vieux de 2000 ans révélé dans les ruines de Pompéi
Les fouilles se poursuivent à Pompéi et les découvertes s’enchainent. Après les restes d’un cheval harnaché et la fresque de Narcisserécemment mis au jour, c’est un autre trésor qui vient de sortir de l’oubli dans la zone Regio Vexcavée par les archéologues. Il s’agit d’un thermopolium, une structure commerciale qui servait il y a 2.000 ans des boissons et de la nourriture chaudes.
La découverte n’est pas inédite. Des douzaines de ces “fast-food” de l’Antiquité ont été mis au jour à travers le parc archéologique de Pompéi. Mais les spécialistes estiment qu’il devait y en avoir plus d’une centaine dans la ville. Les thermopoliaétaient utilisés principalement par les habitants les plus pauvres qui n’avaient le plus souvent pas le nécessaire pour cuisiner chez eux.
Ces commerces proposaient ainsi des boissons et des mets tels que du pain avec du poisson salé, du fromage, des lentilles et du vin épicé. Les aliments étaient généralement stockés dans des jarres appelées “dolia” qui étaient intégrées directement au comptoir. Bien que certaines de ces structures pouvaient proposer un petit espace pour manger, la nourriture était le plus souvent destinée à être emportée.
De riches décors
Le thermopolium découvert au sein de Regio V se trouve à l’intersection de deux rues récemment excavées, Vicolo delle Nozze d’Argento et Vicolo dei Balconi. Bien qu’une partie seulement du restaurant ait pour le moment été révélée, il a déjà dévoilé un état de conservation remarquable. Ses murs sont apparus richement décorés, une vaste fresque a même été mise au jour au niveau du comptoir.
La peinture représente une néréide, une nymphe marine, installée sur le dos d’un cheval à queue de dragon. A proximité, deux autres peintures sont apparues : l’une figurant une plante et l’autre dépeignant vraisemblablement l’activité des lieux puisqu’elle montre un homme entouré d’amphores. Des amphores très similaires à celles découvertes au niveau du comptoir.
Pour les archéologues, cette découverte est une nouvelle fenêtre sur le passé de la ville détruite en l’an 59 par l’éruption du Vésuve qui aurait tué plus de 2.000 habitants. Bien que des fouilles soient menées depuis de nombreuses décennies, il reste en effet de nombreuses choses à révéler au sein du parc archéologique et notamment dans la région de Regio V étendue sur 21 hectares.
“Même si des structures comme [ce thermopolium] sont bien connues à Pompéi“, a déclaré Alfonsina Russo, directeur intérimaire du parc, “découvrir plus de structures, avec des objets qui allaient de pair avec le commerce et donc la vie quotidienne, continue de transmettre des émotions intenses qui nous transportent aux moments tragiques de l’éruption” et d’offrir “des aperçus uniques sur la civilisation romaine“.
Sources Géo
