Top Chef prend Le Bustronome
A l’occasion du lancement de la nouvelle saison de Top Chef , nous avons pu vivre une expérience gastronomique qui sortait de l’ordinaire : Pierre Augé en cuisine à bord du Bustronome !
Autant vous dire que l’excitation était à son comble !
Manger en roulant :
Malade en voiture, s’abstenir ! Le concept du bustronome est de vous faire visiter Paris, en roulant, pendant que vous déguster votre repas. Une sorte de croisière sur route qui mêle le Bon et le Beau.
Visiter Paris tout en étant confortablement assise, un verre à la main et les papilles en alerte, est très plaisant même en étant dos à la route (ce qui était mon cas). « Paris by Night » est absolument magique ! Le toit du bus est panoramique, ce qui permet même de voir la Tour Eiffel en entier ainsi que la Grande Roue.
Le Menu Top Chef :
Pour cette soirée spéciale, nous avons pu déguster la délicieuse cuisine de Pierre Augé (que je vous détaille en photo juste après) donc je ne pourrais pas vous donner mon avis sur la cuisine des Chefs du Bustronome mais tous les commentaires sur les réseaux sociaux sont globalement positif, donc je retenterais certainement avec Monsieur !
Comptez entre 65-85€ pour le service du midi, et 100-130€ pour le menu du soir. Ce n’est pas donné mais rien que pour l’expérience, cela vaut le coup de le faire au moins une fois ! (le budget équivaut à ce que l’on peut trouver sur les Bateaux Mouches Parisiens par exemple)
Oeuf parfait, topinambours, noisettes et condiment balsamique de Modène
Petites queues de lotte de méditerranée, encornet farci de lapin confit et sa mousseline brocolis-romarin, accompagné d’un jus de rôti (Dur de prendre de bonnes photos dans un bus en mouvement et de nuit ! Sorry)
Pintade de Lauragais rôtie, épeautre,poires, salsifis, dattes
Rhubarbe en croûte de sel , praliné coco-amandes, crème glacée verveine
Un dîner délicieux en compagnie de Stéphane Rotenberg (#groupie) et du Chef Michel Sarran qui est un homme passionnant, passionné et tellement touchant <3.
Le service est quelque peu mouvementé aux abords de la Concorde, avec son habituel méli-mélo de voitures qui tentent de se frayer un chemin mais le système ingénieux des tables permet aux serveurs de nous servir sans encombres, aux verres de ne pas tomber et aux bouteilles de ne pas se renverser. Ce système permet de glisser et caler les objets en place sans que ceux-ci ne bougent par la suite !
Mon avis :
Je suis globalement très satisfaite de cette expérience, le personnel est plus qu’agréable et aux petits soins, j’ai pu déguster quasiment le même menu que tout le monde mais tout de même ajusté à mes allergies alimentaires ! Un détail non négligeable 🙂
Je recommande de faire cette croisière au moins une fois, pour le fun, et si votre budget le permet bien évidemment. Que vous soyez Parisien(ne) ou non, vous pourrez voir notre jolie ville d’un autre point de vue !
Je remercie M6 pour cette expérience gastronomique mémorable ! Une expérience gastronomique dans un bus en mouvement, cela vous tente ou pas du tout ? Dites-moi tout !
