Le kiwano: Les Légumes les plus Etranges au Monde
Vous pourriez ne pas connaître ces fruits et légumes aux formes et couleurs bizarres
Vous êtes à la recherche de nouvelles saveurs ? De nouveaux goûts ? Vous en avez assez de toujours manger les mêmes fruits et légumes achetés au supermarché ? Si pour vous les ananas ou les kiwis et autres fruits exotiques de ce genre sont « démodés », vous devriez vous pencher sur ceux qui vont suivre ci-dessous… Préparez-vous à mettre un peu d’exotisme dans votre assiette car ces fruits et légumes sont les plus étranges que vous pourrez trouver sur notre planète Terre.
Des doliques asperges, qui poussent si vite que vous pouvez presque les voir grandir à l’œil nu, au durian, qui sent comme des chaussettes sales mais dont son goût ressemble à celui d’une épaisse crème anglaise parfumée à l’amande, ces fruits sont les plus sauvages et les plus étranges aliments présents dans la nature. Certains méritent presque un voyage dans les pays où ils poussent pour pouvoir goûter leur saveur unique.
Le kiwano (ou Melon à corne)
Le kiwano, aussi appelé concombre cornu d’Afrique ou métulon, est un fruit d’allure étrange, d’une dizaine de centimètres de longueur, ovoïde, et recouvert de cornes pointues. Il possède une pulpe verte translucide et très juteuse contenant de nombreuses graines.
Le kiwano se mange généralement frais, ou rentre parfois dans la préparation de jus ou de sorbets.
Généralités
Cucumis metuliferus est une plante de la famille des courges et des melons, qui possède de très nombreux noms : melon à corne, melon cornu d’Afrique, métulon, concombre métulifère, concombre du Kenya, … et plus récemment sous le nom de Kiwano, une dénomination commerciale provenant de Nouvelle-Zélande. Le kiwano est une plante grimpante annuelle, originaire du sud et du centre de l’Afrique. C’est une plante que l’on cultive pour ses fruits ornementaux et comestibles. C’est une plante particulièrement cultivée aux Etats-Unis, en Israël, au Kenya, en Nouvelle-Zélande.
Culture
Cette liane annuelle ne supporte pas les températures négatives.
Les kiwanos aiment des sols bien drainés et fertiles. Ils apprécient des arrosages réguliers.
Floraison et pollinisation
Le kiwano est une plante monoïque et autofertile.
Multiplication
Le kiwano se multiplie par semis. Le mode de semis et de culture est sensiblement équivalent à celui du melon.
