La France reste le pays laboratoire de Sodexo
Avec 9 % des effectifs du groupe, Sodexo France assure 15 % des revenus.
L’attentat de « Charlie Hebdo » a tragiquement mis en lumière, avec la mort de l’un de ses agents de maintenance, un métier méconnu de Sodexo, le géant mondial des services aux entreprises. Le groupe fondé il y a un demi-siècle par Pierre Bellon propose en effet plus d’une centaine de métiers différents dans 80 pays. Et la France reste d’ailleurs « le pays inspirant du groupe », a expliqué hier devant la presse Marc Plumart, directeur général de Sodexo France. L’entité compte 38.000 salariés (9 % des effectifs totaux) et a généré 2,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2014, soit 15 % des revenus du groupe.
A quarante-six ans, dont vingt-deux passés chez Sodexo, ce cadre connaît toutes les activités de la multinationale dans l’Hexagone : la restauration collective (2,5 millions de consommateurs servis chaque jour) mais aussi l’accueil, le nettoyage, le gardiennage, l’assistance technique, la réinsertion professionnelle… En France comme dans le reste du monde, la stratégie de développement de Sodexo est largement axée sur ces offres intégrées. « Notre logique ? Etre leader dans ces services de qualité de vie, qui simplifient le quotidien de nos clients tout en constituant des relais de croissance pour nous et des facteurs de différenciation par rapport à la concurrence. »
Une vitrine au « Pentagone »
Le contrat de 30 millions d’euros signé avec le « Pentagone de la Défense nationale », qui ouvrira en mars à Paris, en sera en quelque sorte « une vitrine », selon Marc Plumart, « avec 500 salariés sur place, afin d’assurer 7.500 repas par jour et d’entretenir 320.000 mètres carrés ». Un défi logistique et technique 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 : jusqu’à la piscine à gérer ou les drapeaux à hisser… Début avril, c’est un autre challenge qui sera lancé, avec la réouverture du Lido, cabaret dans le giron de Sodexo, qui investit 25 millions dans la rénovation du lieu, de sa revue et de son menu : pas moins de 800 repas y seront servis chaque soir. Un bon entraînement avant l’inauguration fin 2016-début 2017 de la Cité musicale de l’île Seguin, à Boulogne-Billancourt, où le groupe sera chargé de l’accueil de la maintenance, de la restauration…
Outre la région parisienne, Sodexo est présent sur 4.000 sites en France et affirme son ancrage territorial : 80 % des produits alimentaires servis par le groupe sont de provenance locale et il entend renforcer ses liens avec le monde agricole. Il s’implique aussi auprès des régions avec des engagements pour lutter contre le gaspillage et la malnutrition. Parmi ses nouveaux services aux collectivités, Sodexo se lance dans l’animation du temps périscolaire : coup d’essai avec la mairie d’Orléans autour d’ateliers consacrés à la… nutrition.
Par Martine Robert
