Technique de cuisine : Dresser des assiettes
La décoration doit être comestible et rappeler les saveurs contenues dans la préparation. Il peut s’agir d’herbes, d’épices ou d’ingrédients utilisés sous une autre forme.
La France est-elle devenue un repoussoir à touristes?
Quant aux réservations d’été, les professionnels du tourisme ne prévoient pas d’embellie non plus : « Tous les événements négatifs qui se sont passés en France ont eu lieu au moment où les gens font des arbitrages pour les vacances.
Bac 2016 : sujet et corrigé de l’épreuve de gestion hôtelière et mathématiques
DOSSIER 1 : ÉTUDE DE LA PREMIÈRE ANNÉE D’ACTIVITÉ PREMIÈRE PARTIE : ANALYSE DU RÉSULTAT Après un an d’activité, Marie et Pascal HAYE n’ont pas obtenu le bénéfice escompté. Il leur semble peu important en comparaison des données fournies par les anciens propriétaires et ceux des établissements concurrents de même catégorie. Ils souhaiteraient donc avoir une analyse plus précise de leur activité
Train Gastronomique Seibu Railway "52 sièges de bonheur"
À l’extérieur, le train montre un visage qui tire parti de la couleur du ciel, de l’onde de la rivière Arakawa qui coule dans la région de Chichibu, et des motifs des quatre saisons. Pour l’intérieur, ce sont les motifs de l’artisanat traditionnel et la production sylvicole de la région traversée qui soutiennent la décoration.
Manger nu au restaurant est maintenant possible, mais à Londres
Le fondateur du restaurant, fier de son nouvel établissement souhaite attirer la population nudiste du pays : « Je pense que le Bunyadi va attirer tous les végétariens et naturistes du Royaume-Uni. Pour ma part je crains le buffet…….
Ankka se lance dans la livraison de repas fast-casual
Le client est urbain, très attentif à sa forme, il recherche une alternative au hamburger en mangeant sain et bien.
Florence Foresti Le Restaurant Chinois (Hilarant)
On a tout essayé : Florence Foresti, sketch hilarant…..
Un drôle de repas
« mais c’est peut-être l’occasion en or, celle qui ne se présente qu’une fois dans la vie, peut-être celle qui chamboulera tout, celle à saisir. »
Noix de St Jacques rôtis de l'Atelier des Chefs
Réunir dans une casserole, les 4 verres de jus de fruits, laisser réduire à feu moyen jusqu’à obtenir la valeur d’un verre c’est à dire au 3/4. Une fois réduit, ajoutez le beurre. Éplucher l’oignon et le panais, puis ciseler l’oignon et émincer finement le panais. Faire suer dans une….
Elior en passe de racheter les activités de concessions d'Autogrill
Elior Group annonce devenir partenaire officiel de la candidature de la France à l’exposition universelle de 2025. Le Groupe s’engage ainsi auprès d’ExpoFrance2025 à apporter tout le soutien nécessaire à sa candidature et à accompagner sa promotion en France et à l’étranger.