Au Restaurant, 6 choses qui dérangent par dessus tout vos clients

Les restaurateurs devraient prendre conscience de l’ordre d’importance de ces points afin d’améliorer leur qualité de service et ainsi augmenter le taux de satisfaction des clients.

Au Restaurant, 6 choses qui dérangent par dessus tout vos clients

 

Qu’est-ce qui dérange le plus vos clients lorsqu’ils se rendent dans votre établissement ? Une enquête a été menée par CHD Expert au 1er trimestre 2015 auprès de consommateurs pour répondre à cette question. Alors, résultats ?

Au Restaurant, 6 choses qui dérangent par dessus tout vos clients

D’après les résultats de l’étude, les restaurateurs devraient porter une attention particulière sur les délais d’attente (délais de prise de commande, délais de service…) : en effet, la majorité des sondés ont déclaré que l’attente était le point qui les agaçait le plus lorsqu’ils se rendaient dans un restaurant.

Le deuxième point qui énerve le plus la clientèle serait le bruit : 24% des sondés disent y prêter une attention particulière.

Le prix arrive en 3ème position du classement.

Spontanément, les consommateurs sont à peine 6% à répondre que l’hygiène et la propreté sont une source de gêne. Suivent l’agencement du restaurant (5 %) et le manque de professionnalisme des serveurs (4 %).

Vers une vigilance accrue des restaurateurs

Alors que la majorité des restaurants ont tendance à porter leur attention sur l’hygiène, on observe que celle-ci apparaît en 4ème position, bien derrière d’autres critères comme l’attente, le bruit ou les prix.

Les restaurateurs devraient prendre conscience de l’ordre d’importance de ces points afin d’améliorer leur qualité de service et ainsi augmenter le taux de satisfaction des clients.

http://blog.1001menus.com/ce-qui-derange-clients-restaurant/

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