Un restaurateur répond avec humour aux critiques sur TripAdvisor et fait le buzz

Un restaurateur répond avec humour aux critiques sur TripAdvisor et fait le buzz

Patron du Pavillon Augustine, à Trouville-sur-Mer (Calvados), Arnaud Pelhate a décidé de jouer la carte de l’humour en répondant aux commentaires sur TripAdvisor, avec une vidéo très humoristique.

 

 

Arnaud Pelhate, le patron du Pavillon Augustine, à Trouville-sur-Mer (Calvados) a décidé de jouer la carte de l’humour en répondant aux commentaires négatifs sur TripAdvisor de manière décalée.

Nous sommes à la recherche d’une brigade en porcelaine de Limoges et sur patins à roulettes attendant sagement à la cave au cas où l’affluence serait trop importante. On a déjà essayé d’appeler Batman avec son logo dans le ciel, mais malheureusement on l’attend encore. Quelle feignasse celui-là !

Voici le genre de réponse que poste Arnaud Pelhate sur TripAdvisor®, une plateforme américaine qui permet aux consommateurs de laisser un avis sur les établissements touristiques qu’ils fréquentent.

Des réponses ironiques

Patron du Pavillon Augustine, un restaurant installé depuis cinq ans sur les bords de la Touques, il répondait au tout début de manière sérieuse aux commentaires postés. Mais il a décidé plus récemment de jouer la carte de l’humour dans ses réponses sur TripAdvisor.

Le déclic, je l’ai eu il y a un peu plus d’un an. Une cliente avait dû attendre car le restaurant était plein à craquer. On lui a offert le champagne, elle est partie contente, nous a remerciés. Le lendemain, on s’est pris une rafale sur TripAdvisor. J’ai tenté la réponse ironique, ça a marché, je n’ai plus arrêté.

Son objectif, faire rire son équipe et les clients, mais aussi de réagir face à cette vague de commentaires anonymes de gens qui « s’improvisent critiques culinaires » sur une plateforme où tous les avis sont permis.

 

Défendre le travail de son équipe

Pour moi, c’est une manière de défendre le travail de mon équipe car je sais qu’ils font du superbe boulot, que c’est du fait maison, qu’on y met tous tout notre cœur pour respecter le client dans l’accueil et dans l’assiette. Je ne dis pas qu’on est parfait, loin de là, et heureusement. On accepte bien entendu la critique, mais l’ironie permet de prendre de la distance et de dédramatiser les choses. On a parfois l’impression que les clients jouent leur vie sur un repas.

C’est donc une manière assez directe pour le restaurateur de faire réagir ses clients.

Je préférerais que quand quelque chose ne va pas, ils viennent m’en parler directement. Certains préfèrent critiquer anonymement derrière leur ordinateur. En bon commerçant, je leur rends la monnaie, en répondant avec ironie.

Ses réponses, il les imagine comme des « sketchs », lus à une assemblée d’anonymes. « Ça me vient assez vite, j’ai toujours eu le sens de la vanne depuis mon enfance. »

Un restaurateur répond avec humour aux critiques sur TripAdvisor et fait le buzz
Arnaud Pelhate a décidé d’utiliser son humour et son côté décalé pour répondre aux commentaires négatifs sur TripAdvisor. (©Le Pays d’Auge)

 

« Une fronde humoristique »

Récemment, une réponse à un commentaire laissé sur TripAdvisor a tout particulièrement fait le buzz. Dans ce dernier, il répond à une cliente mécontente, en pleine période du festival du cinéma américain, par le biais d’une métaphore filée sur le cinéma. « Cette réponse a été partagée sur des pages comme Toqués de restauration ou Le barman vous déteste qui sont beaucoup lues par des professionnels de la restauration. »

Cher Rosy, tu as réussi à faire enlever ma réponse sur Tripadvisor, il faut maintenant appeler Facebook pour la faire…

Publiée par Le Pavillon Augustine sur Mercredi 24 octobre 2018

Et son message, supprimé par le site américain après avoir été laissé pendant plus d’un mois, a littéralement buzzé. Arnaud Pelhate a reçu des messages de restaurateurs de toute la France mais aussi de la Suisse, de Belgique, de Nouméa.

Beaucoup me disent qu’ils n’osaient pas jusqu’ici user de l’humour et de l’ironie sur TripAdvisor mais qu’ils vont s’y mettre. C’est une sorte de fronde humoristique des restaurateurs.

En attendant, ce restaurant qui mise sur une ambiance détendue et qui « ne fait que monter depuis son ouverture » compte aujourd’hui près de 800 avis sur la plateforme. Il peut se targuer de plus de 600 avis « Excellent » ou « Très bon » contre 37 « Horrible ».

Certains clients regrettent même de devoir laisser un commentaire positif. « J’aurais tellement aimé dire du mal de ce restaurant pour avoir droit à une réponse haute en couleur », écrit un client sur le site.

J’ai des copains qui ont fait ça, mais bon, le but n’est pas non plus de laisser un commentaire négatif pour que je fasse le show. Pour ça, il suffit de venir le samedi soir. Mes commentaires sont à l’image de l’ambiance décalée et décontractée qu’on trouve dans mon restaurant.

Source Actu.fr

 

 

 

 

 

 

 

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