Stabilité des prix dans l’Hébergement Restauration malgré la poussée d’inflation dans l’énergie

La stabilité des prix alimentaires entre juillet et septembre a favorisé celle des prix de la branche. Ici, une recette composée de seak tartare, pommes de terre, sorbet, parmesan. Photo : Redzen – Adobe Stock.

Une inflation résiduelle concentrée sur la révision annuelle du tarif des cantines

Source : Insee – traitement HR-infos