Comment se plaindre dans un restaurant

Comment se plaindre dans un restaurant

 

Voici un guide facile à suivre pour se plaindre dans un restaurant sans rougir ou enrager. Cet article décrit la procédure correcte à suivre pour se plaindre dans un restaurant.

Comment se plaindre dans un restaurant

Les Étapes

Agissez immédiatement. La clé pour se plaindre avec succès consiste à expliquer le problème immédiatement, ce qui donnera au restaurant l’opportunité de résoudre ce problème avec le plus de discrétion possible (n’attendez pas d’avoir mangé la moitié d’un plat immangeable ou que l’addition arrive pour vous plaindre).

Restez calme et objectif. Vous avez moins de chance d’obtenir ce que vous voulez en vous comportant de manière rude ou agressive avec un serveur. Appelez les serveurs discrètement, expliquez-leur votre problème, exprimez votre déception et demandez-leur de résoudre cette situation.

Suggérez-leur une solution appropriée à votre plainte. Une excuse suffit-elle? Voulez-vous que l’on remplace votre plat ou bien une remise sur l’addition? Si l’un des plats que vous avez commandés est bien cuisiné et servi comme indiqué sur le menu mais n’est pas à votre goût, demander une compensation ne serait pas raisonnable. Cependant, si vous le demandez poliment, de nombreux restaurants seront heureux de vous offrir une alternative. Si le problème relève de l’hygiène, il y a peu de chance que vous demandiez à ce que votre plat soit remplacé, et vous souhaiterez sûrement partir sans payer.

Adressez votre problème à une autorité plus élevée. Si votre problème n’est pas résolu de manière acceptable, demandez poliment à parler avec le manager. Expliquez-lui le problème et indiquez-lui que vous n’êtes pas satisfait de la manière dont il a été résolu.

Réduisez (voir supprimer) le pourboire. Si le service a été mauvais, réduire le montant du pourboire et ne pas en laisser du tout est une manière efficace d’exprimer votre mécontentement. Cependant, gardez à l’esprit le fait que votre serveur devra tout de même payer des taxes sur le pourboire, que vous en laissiez un ou non. Essayez donc de faire la part des choses entre un problème avec le serveur et un problème avec le restaurant. Si la nourriture était bas de gamme mais que le serveur a bien répondu à votre plainte en vous faisant une remise, en vous donnant un plat supplémentaire ou en gérant rapidement le problème, il mérite alors toujours un pourboire.

Faites appel à une aide extérieure. Si, après vous être plaint auprès du serveur et de la direction, vous avez toujours l’impression de vous être fait duper, il est temps d’adresser votre plainte à une autorité plus élevée. La DGCCRF garantit la sécurité physique et la santé des consommateurs dans les domaines se rapportant aux produits alimentaires et non alimentaires, aux stades de la production, de l’importation et de la distribution.

Que Choisir est l’une des 160 associations locales de l’UFC-Que Choisir.

Faites immédiatement part de toute maladie. Si vous tombez malade une fois que vous avez quitté le restaurant suite à une intoxication alimentaire due selon vous au restaurant, alertez tout d’abord immédiatement le restaurant. Certaines municipalités demandent à ce que les restaurants fassent part de toute plainte impliquant plus d’une personne ayant mangé le même plat dans la même journée. Prévenez ensuite l’agence locale de santé ou de normes de nourriture si vous n’êtes pas satisfait avec le suivi de votre plainte et que vous croyez qu’il le prenne à la légère, sans investiguer en profondeur à l’interne. C’est pour le bien de tous autant que du vôtre.

Ne soyez pas timide. Vous payez pour que le repas soit bien cuisiné et pour être servi efficacement et poliment. Si ce n’est pas le cas, alors vous avez tout à fait le droit de vous plaindre.
Complimentez. Il est important de se plaindre si quelque chose ne va pas durant un repas, mais il est tout autant important de complimenter et de récompenser lors d’un excellent service. Les réactions des clients, qu’elles soient bonnes ou mauvaises, sont souvent appréciées par la direction car elles leur offrent un réel aperçu du service que le restaurant fournit, alors exprimez-vous et profitez du repas.
Demandez-vous bien qui est responsable de votre problème. Lorsque vous vous plaignez d’une longue attente, souvenez-vous que les responsables sont les personnes en cuisine et non le serveur qui s’efforce probablement trois fois plus pour essayer de rendre tout le monde heureux.
Se plaindre bruyamment ne fera que déranger le repas des autres personnes. Votre problème est en rapport avec le restaurant, et non pas avec les autres.

Alertez le serveur de toute allergie ou ingrédient que vous n’aimez pas. Il existe souvent un guide des ingrédients sur les menus mais pour éviter, tout problème, il est préférable d’informer le serveur de toute allergie ou ingrédient particulier que vous n’aimez pas lorsque vous commandez. Si l’un des ingrédients que vous lui avez dit est ensuite présent dans votre plat, faites-lui savoir et renvoyez le plat immédiatement.

Si vous laissez un pourboire faible, le service risque d’être mauvais la prochaine fois que vous retournerez au restaurant, même si vous tombez sur un serveur différent. Soyez clair avec le manager à propos du service afin qu’il y ait une opportunité pour résoudre le problème avant que vous n’y retourniez à nouveau. Par contre, si vous comptez y retourner — si le service était toujours exécrable — alors ne pas laisser de pourboire sera le plus puissant message que vous ne puissiez laisser au serveur, si c’était réellement sa faute.

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