Les Hôtels Particuliers : l’art de vivre de Philippe Savry
Je garde un excellent souvenir de mon passage dans le groupe, il y a quelques années. Je croise Philippe Savry régulièrement, (Equip’Hotel, Les Vaux de Cernay, Château de Vaugien)
Le groupe Les Hôtels Particuliers de Philippe Savry s’est fait une spécialité des grandes demeures de maître chargées d’histoire. L’abbaye des Vaux-de-Cernay dans les Yvelines, le château d’Arpaillargues dans le Gard, l’Hôtel du Général d’Elbée sur l’île de Noirmoutier… avec ses 11 établissements, répartis sur toute la France, le groupe engrange 15 M€ de CA.
Notre époque, obsédée d’instantanéité, nous fait perdre le sens de la mémoire. En cultivant le goût de l’histoire et de l’authentique, les «Hôtels Particuliers» nous proposent une hôtellerie enracinée dans nos origines, de nobles adresses empreintes de beauté. «Préférons à la richesse et au design tapageur l’intemporelle harmonie de l’esthétique et de l’élégance à la française» affirme avec passion Philippe Savry. Cette conviction lui vint, lorsqu’il découvrit à l’abandon, il y a plus de quarante ans, ce qui est aujourd’hui l’hôtel du Général d’Elbée, au coeur de l’île de Noirmoutier : «Ma première aventure pour faire renaître la personnalité d’une Maison d’exception» aime-t-il se souvenir. Dès lors, il mettra toute son énergie à sauver et faire revivre l’âme de bâtisses classées monuments historiques ou dans des sites protégés. Environ tous les 3 ans, «la famille» s’agrandit et compte aujoud’hui 10 demeures, le dernier enfant étant la Citadelle Vauban à Belle-Ile-en-Mer.
Son souhait est de proposer un climat distant de notre quotidien. Singulière alchimie faite d’évasion, de réflexion, de tranquillité et de simplicité, nous permettant d’approcher une autre forme de bonheur. «Chacun de nos hôtels invite à partager l’esprit des lieux. Contempler la beauté d’un paysage, cultiver le silence d’un jardin ou d’un parc, lire sur les murs les traces du passé sont autant de formes d’introspection qui nous aident à mieux comprendre les valeurs que l’histoire de ces demeures nous proposent. Notre patrimoine est le fondement de notre mémoire». Lieux chargés d’histoire mais aujourd’hui aussi sanctuaires de l’art de vivre, les «Hôtels Particuliers» prolongent cette échappée spirituelle et sensuelle par le raffinement des détails, Une «table» délicate imaginée à partir de produits proposant le temporel régional mais aussi une exigence culturelle forte au travers de récitals, concerts, expositions ou visites muséales. «Venir chez nous, c’est entrer dans la demeure d’un ami et apprécier une atmosphère chaleureuse tout en cultivant l’âme des pierres. Un plaisir rare et précieux dans ce qui est avant tout un lieu de vie».
90 % des clients sont Français
Tous sont classés monument historique, «le seul classement qui nous intéresse», estime Philippe Savry. Car les hôtels du groupe visent «une clientèle amoureuse du patrimoine, de l’histoire et des vieilles pierres qui ont du sens», ajoute le fondateur et président du groupe. Résultat, 90% des clients sont français. Si Internet draine 70% de la clientèle individuelle du groupe, «les clients viennent grâce au bouche-à-oreille, à la notoriété du groupe, aux brochures et newsletters», note Philippe Savry.
Selon lui, si l’activité reste fragile, il note néanmoins «une reprise depuis le début de l’année. Et ce n’est que par la qualité des prestations et un accueil personnalisé que le secteur pourra mieux faire». Deux incontournables pour le groupe qui a su séduire en ciblant un marché et une clientèle spécifiques : «À la richesse et au design tapageur, nous préférons l’intemporelle harmonie de l’esthétique et de l’élégance à la française», affirme celui qui mise depuis 40 ans sur le particularisme d’une expérience hôtelière hors normes.
«Venir chez nous, c’est entrer dans la demeure d’un ami et apprécier une atmosphère chaleureuse tout en cultivant l’âme des pierres». Une formule gagnante !
