Les Applis de Livraison à Domicile sont elles réellement Bénéfiques aux Restaurants?
Difficile de passer à côté ! Elles sont partout: Alloresto, Deliveroo, Lieferando, même McDonald s´y est mis! Des petites startups aux grosses entreprises, tout le monde veut profiter de ce marché qui semble très attractif. Bien sûr le concept de livraison à domicile n´est pas nouveaux. Déjà en 1998 Alloresto proposait ses services par téléphone puis par internet pour finir enfin en application smartphone.
Depuis 2015 le secteur de la « food tech » connait une croissance fulgurante. En effet, le groupe anglais JustEat a généré un chiffre d´affaire de plus de 20 milliards d´euros rien qu´en Europe, à l´issue premier semestre de l´année 2015. Depuis, cela ne fait qu´augmenter et accélérer. Le taux de croissance dans ce secteur est de 500% par an!
Il est clair que les applications de livraison de repas à domicile occupent une place de plus en plus importante dans le marché « food tech ». Les différentes startups se font la guerre pour garder la plus grosse part du marché, car il semble qu´une nouvelle application est mise en ligne chaque jour. Profitant de ce marché fructueux, de plus en plus de multinationales s´y intéressent et viennent concurrencer les petites startups, les poussant à être encore plus compétitives. Les sociétés telles qu’UberEats, ou Delivery Hero ont les plus grosses parts de marché. Même la célèbre marque Adidas s´y met avec sa nouvelle filiale « Runtasty ».
Qu´en est-il pour les restaurants partenaires?
L´avantage de ces applications est qu´elles offrent une plus grande visibilité à votre restaurant et qu´elles permettent à de nouveaux clients de découvrir vos spécialités. Cela est très avantageux pour les restaurants qui peinent à se faire connaître ou qui ne sont pas forcément situés en centre-ville et qui ont peu de clientèle. Mais avec l´arrivée des grands groupes de livraison à domicile, sont aussi arrivés les problèmes : Il y a, par exemple l´ajout de restaurants sur les applications sans demander leur permission, des payements en retard ou l´absence de payements. Le scandale n´est jamais loin! Mais de nombreux établissement dépendent grandement de ces applications. Ils ont besoin de la visibilité qu´elles peuvent leur apporter. De plus, les charges engendrées par les frais de livraison ont fait augmenter le prix des menus et peu de nouveaux clients prennent la peine de se déplacer jusqu´au restaurant. Pourtant le but principal de cette collaboration est d´attirer de nouveaux clients. Les sociétés de livraisons, soucieuses de rentabiliser leur activité, proposent des prix plus faible que ceux des restaurants afin que le client commande chez elles, en plus de la commission qu´elles perçoivent.
Les restaurateurs aujourd´hui doivent beaucoup miser sur la stratégie marketing et la communication s’ils souhaitent attirer d´avantage de clients! Les applications de livraisons à domicile donnent de la visibilité et sont essentielles aux établissements qui souhaitent rester dans l´air du temps. Mais ce type de service bénéficie avant tout aux sociétés de livraison. Elles assurent leurs arrières et répondent surtout aux nouveaux besoins des consommateurs.
