GreenHouse, le nouveau resto sain et bio de Kristin Fréderick
GreenHouse, c’est le nom du nouveau restaurant de Kristin Frederick, la créatrice du fameux Camion qui fume. Ouvert dès ce mardi 28 mars 2017, ce nouveau concept fait la part belle aux superaliments et aux produits frais. Du bio, du bon, du sain et du bon vin, que demander de plus ?
GreenHouse, voilà un nouveau concept de fastgood qui risque bien de plaire aux personnes qui, comme vous et moi, cherchez à manger bon et sain. Ouvert dès ce mardi 28 mars 2017, ce restaurant fera la part belle aux produits frais et bio et aux superaliments.
Kristin Frederick, que vous connaissez sans doute pour être la créatrice du 1er food truck Parisien “Le Camion qui Fume”, après avoir ouvert l’an dernier son restaurant du même nom du côté des Grands Boulevards, se lance maintenant dans un nouveau pari, celui de proposer des assiettes saines, fraiches et gourmandes.
Nommée parmi les 40 femmes qui font bouger la gastronomie à Paris, Kristin est également l’initiatrice de la tendance du « fast-good » food à Paris. Avec GreenHouse, elle poursuit dans ce qui fait son ADN :
Travailler des ingrédients frais et de qualité
Proposer une gamme variée de recettes innovantes
Développer une restauration saine et gourmande
Ce nouveau concept s’inspire certainement des tendances californiennes en matière de nutrition. Très soucieux de leur forme et de leur santé, les Californiens font la part belle aux produits frais et aux aliments de qualité. Kristin y ajoute son expertise culinaire pour proposer des recettes inédites, le tout accompagnées de vins nature soigneusement sélectionnés par elle.
Les menus proposés sont à déguster sur place ou à emporter. Vous y trouverez des ingrédients bio de qualité, sélectionnés chez des petits producteurs qui respectent le rythme des saisons. Cette orientation reflète une véritable évolution dans la cuisine de Kristin. Pour élaborer cette carte, elle est accompagnée de Pablo Jacob. Pablo Jacob a découvert sa passion de la cuisine auprès de Kristin qui lui a appris les bases du métier quand il est arrivé comme équipier au Camion Qui Fume. Après avoir fait ses armes auprès de grands noms comme les Bras à Laguiole ou William Ledeuil chef de Ze Kitchen Gallerie, il revient à nouveau aux côtés de Kristin pour cette nouvelle aventure culinaire.
GreenHouse vous attend dès mardi 28 mars du mardi au samedi de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h pour une version style bar à vins.
Bon bah, y’a plus qu’à tester les amis!
Infos pratiques :
GreenHouse restaurant
22, rue Crespin du Gast Paris 11e
Métro Ménilmontant ou Rue Saint-Maur
Ouverture le mardi 28 mars 2017 Ouvert du mardi au samedi
De 12h à 14h30 pour le déjeuner
De 19h à 22h pour le bar à vins
