Exp’Hôtel du 22 au 25 novembre à Bordeaux

Exp’Hôtel va leur permettre de rencontrer en un seul lieu les fabricants, les distributeurs régionaux, nationaux et étrangers. 250 exposants.......

Exp’Hôtel du 22 au 25 novembre à Bordeaux

 

EXP’HÔTEL, le Salon de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche se déroulera du 22 au 25 novembre au Parc des Expositions de Bordeaux, 250 exposants sur 15 000 m2 et proposera un programme dense de concours, de démonstrations et de conférences. Le tout orchestré pour la 2ème année consécutive sous la houlette de Philippe Etchebest. Pour cette nouvelle édition, la manifestation met les petits plats dans les grands : une offre élargie à de nouveaux secteurs (snacking et boulangerie), 4 jours de salon au lieu de 3.

Exp’Hôtel du 22 au 25 novembre à Bordeaux

Un plateau de choix
Ce rendez-vous biennal a pour objectif de mobiliser les professionnels du Sud-Ouest de la France et du Nord de l’Espagne (cafetiers, hôteliers, restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers …). Exp’Hôtel va leur permettre de rencontrer en un seul lieu les fabricants, les distributeurs régionaux, nationaux et étrangers. 250 exposants dévoileront leurs produits, services et innovations autour de 3 pôles enrichis des secteurs du snacking et de la boulangerie, deux marchés en pleine croissance :
« Alimentation et Boisson »;
« Agencement et Art de la table »
« Equipements et Services ».
Reconduit, le « Village Espagne » permettra d’échanger et présentera les produits et la culture culinaire de notre voisin frontalier.

Des concours de haut niveau
Pendant 4 jours, des concours régionaux et nationaux mettront en lumière le savoir-faire des professionnels expérimentés et des apprentis. À l’affiche notamment : le Trophée Philippe Etchebest, le Trophée Criollo, le Concours Sommellerie Michel Rolland, le concours national des Chefs charcutiers-traiteurs et traiteurs, la finale régionale du Concours Gargantua…
François Adamski (Bocuse d’Or 2001 – MOF Cuisinier 2007) apportera toute son expertise dans l’organisation des concours de cette nouvelle édition. Ce programme sera complété par des démonstrations thématiques et des conférences autour des problématiques des filières.

Dessert étoilé
Avec la « crème des chefs », une brigade composée de chefs étoilés et MOF, sous la houlette de Philippe Etchebest qui confie « C’est un honneur de présider cette nouvelle session Exp’Hôtel. Ce salon, qui fédère de nombreux confrères, sera encore un bon moment de partage. »

Bordeaux est une place forte de la gastronomie française, elle n’en finit plus de faire parler de ses grands chefs ! Sur le plan économique, l’Aquitaine se positionne en tant que 1ère région pour la production agroalimentaire et les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes rassemblent 36 968 entreprises et 125 564 professionnels sur les secteurs CHR et métiers de bouche.

Pour plus d’informations sur Exp’Hôtel 

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