Dans nos métiers nous connaissons tous le coup de feu, le rush, le coup de bourre, employée familièrement pour désigner la période d’activité la plus intense, où tous les fourneaux sont allumés, où chaque membre de la brigade est occupé à son poste, alors que le service entre la cuisine et la salle du restaurant doit se faire le plus rapidement …
En voici un exemple en vidéo 🙂 🙂 en version guerre de 40
Créé en 2018, ce jeune groupe en fort développement, spécialisé dans la gestion d’hôtels sous enseignes franchisées et le co-investissement, renforce son comité de direction
Trois jours après la journée de mobilisation de la profession et des étudiants, Philippe Besset fait le point sur la lettre de cadrage tant attendue.
L’adolescent de 17 ans, qui étudie dans les Ardennes, est en stage depuis octobre dans un restaurant étoilé à Dublin. Il a reçu les félicitations
Nous avons pris connaissance du communiqué de presse émis par le Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France (GHR) exprimant son soutien au Medef, à
