Pourquoi les CHR ont-ils du mal à recruter ?
L’Hôtellerie Restauration et CHD Expert ont mené une enquête auprès de 4 998 professionnels sur les difficultés que ces derniers rencontrent en termes d’embauche. Résultats.
Salariés : pourquoi, selon vous, les CHR ont-ils du mal à recruter ?
L’Hôtellerie Restauration et le cabinet CHD Expert ont lancé une enquête en avril 2016 auprès des professionnels de l’hôtellerie-restauration pour savoir pourquoi, selon eux, le recrutement est compliqué dans ce secteur. L’enquête a enregistré 4 998 répondants (3 699 employés et 1 299 employeurs).
Le point de vue des employés
Pour la majorité des salariés (63 %), si les entreprises du secteur ont du mal à recruter, c’est parce que les salaires sont trop faibles. Suivent les heures supplémentaires non payées (51 %), des horaires (46 %) ou un rythme de vie (43 %) trop contraignants, trop de mauvais patrons (40 %), un métier difficile physiquement (39 %), un volume d’heures trop important (34 %), les jours de repos non consécutifs (27 %), le turnover (27 %)…
Les points de vue des employeurs CHR
Du côté des employeurs, une petite majorité (52 %) estime les horaires trop contraignants sont la première cause des difficultés recrutement. Le rythme de vie est également fortement mis en cause (51 %). Parmi les autres problèmes soulevés : la difficulté physique du métier (42 %), le manque de candidatures (36 %), le turnover (36 %), trop de mauvais salariés (33 %), la mauvaise image de la profession (33 %), le manque de formation du personnel (31 %), le volume d’heures trop important (25 %)…
À noter que 2 % des employeurs et 4 % de salariés estiment qu’il n’y a aucune difficulté à recruter.
Candidats et employeurs sont de plus en plus nombreux à utiliser les réseaux sociaux dans leurs recherches, comme le groupe Facebook Emplois Hôtellerie et Restauration……. https://www.facebook.com/groups/emploisHR/
Nous avons tous une part de responsabilité dans tout ça !
FORMATION : Une meilleure présentation de nos métiers dès l’école hôtelière.
EMPLOYEUR : Un meilleur accompagnement de nos employés pour la formation, être à l’écoute de leurs demandes et besoins dans la mesure du faisable.
EMPLOYÉ : Arrêtez de penser que votre emploi est le pire du monde et que l’on vous doit des lingots d’or mais au moins le fruit de votre travail.
CLIENT : Une remise en question dans notre façon de consommer en tant que client. Sincèrement, je n’irai jamais à la fermeture d’un restaurant !
Romy Carrere l’Hotellerie
