Pour que vos employés les plus compétents ne partent pas, commencez par réfléchir à la façon dont vous les traitez. Certes, ils sont plutôt résistants, mais leurs capacités leur ouvrent de nombreuses portes. Il faut que vous leur donniez envie de rester.
Sa cheminée fume le cigare pendant que chauffent dans les marmites des tonnes de fromages.
Chacune de ces jeunes pousses propose un kit, sous la forme d’une boite, avec à l’intérieur un mélange permettant la culture du champignon. Il peut s’agir de marc de café ou d’un mélange de paille de blé et de sciure de chêne, avec un ingrédient incontournable: le mycélium de champignon, qui correspond peu ou prou à des graines.