Pourquoi Elior a "volé" Ducasse à Sodexo
Ce changement d’alliance prend une toute autre saveur quand on se souvient que Jean-Paul Fontan a été jusqu’en 2010, l’un des cadres dirigeants de Sodexo, en tant que PDG de sa filiale Sogeres. Une entreprise rachetée en 2001 et dont l’activité consistait justement à exploiter le Lido, les Bateaux Parisiens, les restaurants de Roland Garros.