Après quinze passés chez Auchan et douze ans chez Oney bank (filiale du groupe bancaire BPCE et du groupe Elo), David Mulliez vient d’annoncer la reprise de la brasserie Place des oliviers dont l’originalité réside dans le fait qu’elle met à disposition de ses clients un terrain de pétanque intérieur.
De gauche à droite, Quentin Roquette (Club Value) et David Mulliez, nouveau propriétaire de l’enseigne Place des oliviers.
David Mulliez cherchait depuis longtemps à se lancer dans l’aventure entrepreneuriale. Et plus spécifiquement dans la restauration. Il y a deux ans, il écrivait sur LinkedIn : « Après presque 21 ans passés dans l’univers de la grande distribution dont 14 ans passés sur le carrelage, j’ai décidé de quitter mes fonctions opérationnelles au sein d’Auchan Retail France. Il est temps pour moi de fermer ce chapitre et d’en ouvrir un nouveau qui tournera autour d’un projet entrepreneurial. Affaire à suivre… ». Notamment à différents postes, comme vice-président Auchan Retail en Roumanie et Pologne. David Mulliez vient de reprendre l’enseigne Place des oliviers et ses sept restaurants, essentiellement implantés dans le nord de la France. Le concept du lieu est simple : la cuisine, aux saveurs de Provence, est articulée autour de la présence de terrains de pétanque à l’intérieur des différents établissements afin que les clients puissent profiter d’une ambiance estivale toute au long de l’année.
Lancée en 2018 à Lesquin dans le Nord parPatrice Stievenard, l’enseigne Place des oliviers a intégré, en 2022, le portefeuille de Club Value, foncière nordiste pilotée par Quentin Roquette et Timothée Vacherand. Pour rappel, en 2021, la marque avait déjà ouvert son capital à Bpifrance et Nord Capital Investissement pour un montant de 2,6 millions d’euros.
Sept établissements pour un CA 2024 de 12 M€
L’enseigne Place des oliviers est aujourd’hui déployée dans sept villes : Lesquin (59), Bondues (59), Aulnoy Lez Valenciennes (59), Grande-Synthe (59) Henin Beaumont (62), Mondeville (14), Reims (51). En 2024, l’enseigne a affiché un chiffre d’affaires de 12 M€. Deux restaurants de l’enseigne ont enregistré un CA de 4,4 M€ contre presque 5 M€ un an plus tôt. Les deux établissements sont passés d’un résultat d’exploitation négatif de 181 K€ entre 2023 à un résultat positif l’année passée (+45,4 K€).
Dans son post LinkedIn, le nouveau propriétaire de l’enseigne remercie Bpifrance, Nord Capital Investissement ainsi que Club Value, les anciens actionnaires, qui ont accompagné le développement des restaurants. Enfin, il conclut : « Merci à ma femme et à mes quatre enfants de m’avoir supporté pendant deux ans et demi à la maison. Merci pour leur patience et leur soutien pour ce projet de reprise que je n’aurai pas mené sans leur adhésion. A très vite autour d’un verre, d’une table ou d’une partie de pétanque ». Le concept est ouvert à la franchise.
