Où déguster un bon vin en terrasses à Paris ?
Avant les vacances, on se relaxerait bien dans un endroit calme, à l’abri de l’agitation parisienne avec un verre de vin. On se laisse tenter par un petit grignotage pour accompagner cet instant volé en bonne compagnie. Voilà notre sélection pour une évasion garantie !
Le Bistrot des Dames
Un rosé bien frais sans prétention qui porte bien son nom, dans ce quartier vivant non loin de la frénésie de la place Clichy. Du fruit surtout, porté par les agrumes (pamplemousse) pour ce vin que l’on déguste à l’ombre de cette grande terrasse cachée. On se croit immédiatement à la campagne dans cette ancienne maison. On peut également y commander de la charcuterie. Dans un calme absolu, les vacances commencent. D’ailleurs, au fond du jardin se trouve un hôtel avec juste quelques chambres. Et si on se posait vraiment. Une adresse rare à Paris !
Que boire ? Rosé Côtes de Provence 2014, Les Jolies Filles.
Où ? Le Bistrot des Dames 18, rue des Dames 75017 Paris. Tél. 01 45 22 13 42, http://eldoradohotel.fr/
Les Climats
Ce Chablis Premier Cru, Drouhin Vaudon, fait partie des références de l’appellation. La célèbre maison bourguignonne, Drouhin, croit depuis longtemps à cette terre si particulière. Le vin est droit. On ne triche pas. Il exprime admirablement son terroir. On se pose dans ce restaurant (1 étoile Michelin) à proximité du Musée d’Orsay et alors… quelle sélection ! On n’hésite pas à se laisser aller sur la terrasse ombragée, surtout que le prix est très abordable pour la qualité du lieu et du vin. Une adresse incontournable !
Que boire ? Chablis Premier Cru Vaillons Drouhin Vaudon 2011.
Où ? Les Climats, 41 rue de Lille 75007 Paris. Tél. 01 58 62 10 08, http://lesclimats.fr/
Le Pavillon du Lac
Il fait chaud et la petite amertume sur la finale est si rafraîchissante. On s’est accordé un petit écart en ne prenant pas une bouteille de vin mais en se laissant simplement tenter par ce vermouth italien. Il s’agit quand même d’un vin ! Planté en plein milieu des Buttes Chaumont, cet établissement a ouvert en 1868. On peut y déjeuner, dîner, et surtout prendre un verre dans un écrin de verdure. On s’attable. On regarde les familles déambulées, les joggers transpirer, les amoureux se tenir par la main… Un film à la Chabrol. On oublie qu’on est à Paris, dans un des quartiers les plus animés de la capitale. Dépaysement garanti !
Le BAT
Une terrasse bien vivante où les touristes et les passants ne manquent pas à l’appel sur cet axe très fréquenté. On y va notamment pour la bulle de champagne Philipponnat rosé. Délicate à l’œil, on voudrait de suite portée à la bouche cette belle robe or rose. En bouche, ce champagne est délicat avec la structure propre au pinot noir. L’ambiance est décontractée, le service attentionné avec une belle carte de tapas. Une adresse à redécouvrir !
Que boire ? Champagne Philipponnat rosé.
Où ? 16, bis boulevard Montmartre. Tél : 01 42 46 14 25, http://www.le-bat.com/
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
