Un nouveau DG pour la franchise Class’croute
Sébastien Chapalain est le nouveau Directeur Général du réseau Class’croute. Grâce à son expérience de plus de 20 ans dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration, Sébastien Chapalain compte accélérer le développement de l’enseigne au travers de son modèle actuel mais également en lançant de nouveaux concepts.
Sébastien Chapalain veut accélérer le développement de Class’croute
Sébastien Chapalain a un parcours professionnel bien rempli. Diplômé de l’IPAG et d’un Master à HEC, il a travaillé en tant que contrôleur de gestion, directeur de franchise puis directeur de réseau dans plusieurs entreprises (Pierre et Vacances, Accor, Groupe Yum!). Il a aussi occupé le poste de Directeur Général de Pizza HutFrance durant les 7 dernières années.
Sébastien Chapalain est également administrateur du SNARR – Syndicat National de la Restauration Rapide – depuis 7 ans et occupe le poste de vice président depuis 4 ans.
Concernant ses ambitions en tant que nouveau Directeur général, Sébastien Chapalain a déclaré vouloir « accélérer le développement de l’enseigne au travers de son modèle actuel mais aussi en créant de nouveaux concepts. »
Selon le nouveau DG, l’enseigne Class’croute doit travailler au renforcement de son image de marque et être plus présente sur le digital.
Afin d’atteindre ses objectifs, Sébastien Chapalain compte s’appuyer non seulement sur ses franchisés mais aussi sur les experts qui viennent de rejoindre le comité de direction: Marianne Tanguy-Rossé en qualité de Directrice Marketing (Nivéa, Nestlé, Dim, Kellogg’s et Planet Sushi) et Benoit Jans en tant que Directeur Construction et Développement (Autogrill).
Durant le premier semestre 2017, Class’croute a enregistré une augmentation de +2.56% à périmètre constant de son chiffre d’affaires et ouvert quatre nouveaux restaurants. Six autres inaugurations devraient suivre d’ici la fin de l’année pour mener à dix le nombre total d’unités ouvertes en 2017.
Patrick Rucart observatoiredelafranchise.fr
