Les Espagnols du Roca dominent les 100 meilleurs restaurants au monde en 2015
Bien que critiqué et polémique, le classement 50 Best, organisé par le magazine britannique Restaurant, a élu les 100 meilleurs restaurants de l’année ce lundi 1er juin. Les Espagnols du El Celler de Can Roca sont premiers.
Malgré la polémique qui l’entoure, le classement 50 Best fait toujours effet. Ce lundi 1er juin, le palmarès 2015 a été dévoilé lors d’une grande soirée où se sont retrouvés les chefs du monde entier. Sans surprise, la première place s’est encore une fois disputée entre le Noma de René Redzepi (Danemark) et le El Celler de Can Roca, de la famille Roca (Espagne). C’est ce dernier qui l’a emporté. Surprise, le Noma est troisième.
Les dix premiers sont: El Celler de Can Roca de la famille Roca (Espagne), Osteria Francescana de Massimo Bottura (Italie), Noma de René Redzepi (Danemark), Central (Pérou), Eleven Madison Park (Etats-Unis), Mugaritz (Espagne), Dinner by Heston Blumenthal (Royaume-Uni), Narisawa (Japon), D.O.M. (Brésil), Gaggan (Thaïlande)
Huit restaurants français dans le Top 100
L’an passé, seuls cinq restaurants français avaient obtenu une place dans le classement. Cette année, on en compte huit: Mirazur (11e), L’Arpège d’Alain Passard (12e), Le Châteaubriand d’Inaki Aizpitarte (21e), L’Astrance (36e), Alain Ducasse au Plaza Athénée (47e), la Maison Troisgros (78e), le Septime de Bertrand Grébaud (57e) L’Atelier de Joël Robuchon Paris (63e). Sans oublier le Louis XV d’Alain Ducasse à Monaco, 82e de la liste. Petit cocorico cependant, la femme chef de l’année n’est autre qu’Hélène Darroze.
