Gérante d'un restaurant à Condé-en-Normandie, Jessica Laridhi n'arrive pas à recruter

Gérante d’un restaurant à Condé-en-Normandie, Jessica Laridhi n’arrive pas à recruter

Gérante d’un restaurant à Condé-en-Normandie, Jessica Laridhi n’arrive pas à recruter

 

Gérante du restaurant Jessi Food à Condé-en-Normandie, Jessica Laridhi aimerait recruter pour pouvoir se développer. Mais depuis neuf mois, elle n’y arrive pas.

 

Gérante d'un restaurant à Condé-en-Normandie, Jessica Laridhi n'arrive pas à recruter
Pour pouvoir développer son entreprise, Jessica Laridhi, gérante de Jessi Food à Condé-en-Normandie, aimerait recruter, mais elle n’y arrive pas depuis neuf mois. (©L’Orne Combattante)

Installée rue du Vieux-Château à Condé-en-Normandie, depuis le 3 décembre 2019, Jessica Laridhi avec son restaurant Jessi Food a su conquérir sa clientèle, qui lui reste fidèle, malgré les confinements et les couvre-feux successifs.

Afin de se développer, elle aimerait pouvoir recruter un soutien supplémentaire, mais n’y arrive pas, depuis maintenant neuf mois :

Je suis seule et j’ai beaucoup de boulot c’est pourquoi je recherche quelqu’un pour m’aider. J’étais en lien avec le Pôle emploi de Vire, j’en connais tous les acteurs, ils sont sympas et réactifs mais rien, aucun retour, aucun profil correspondant, je ne sais pas, on dirait que les gens ont peur de travailler, ou est-ce à cause de la Covid-19 ?

Une formation prise en charge

Pourtant la gérante cherche à mettre toutes les chances de son côté. Si une personne non qualifiée est intéressée par le poste et conviendrait, elle propose de prendre en charge sa formation à l’école d’apprentissage en restauration Irfa, à Hérouville-Saint-Clair : « C’est une formation en apprentissage qui se déroule en 2 ans et débouche sur un C.A.P, une partie en entreprise et une semaine en école suivant les commodités de l’employeur. Il existe des entrées de cession tous les 15 jours il est donc possible de s’inscrire en cours d’année. Dès 16 ans les jeunes peuvent commencer la formation et sont rémunérés sur la grille salariale du C.A.P. »

Jessica Laridhi a d’ailleurs l’habitude d’accueillir des stagiaires, comme Aurélie, 15 ans, scolarisée à la MFR de Vire, en stage depuis six semaines.

Je suis prête à former quelqu’un et l’embaucher par la suite si la personne est vraiment motivée et qu’elle aime le contact de la clientèle et la cuisine

Jessica Laridhi

« Je suis dépitée »

Mais la gérante a quand même plusieurs projets pour 2021. Des perspectives d’amélioration et des projets pour son commerce qu’elle dévoilera ultérieurement en fonction des nouvelles mesures gouvernementales à venir, et pour lesquels elle a besoin de recruter.

Une situation qu’elle peine à comprendre :

Je suis dépitée. Les gens viennent maintenant avec leurs exigences de salaire ou d’horaires, c’est un peu dommage et ça ne peut pas fonctionner de cette façon. J’aime à espérer que la restauration intéresse encore des jeunes pour un métier qui à de l’avenir.

Jessica Laridhi

Pour postuler auprès de Jessi Food, il suffit d’envoyer un C.V avec une lettre de motivation par mail à : jessifood14@gmail.com

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