Cinquième vague de Covid : l’hôtellerie-restauration inquiète en Savoie
Alors qu’un nouveau conseil de défense sanitaire doit se tenir lundi 6 décembre, l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) s’inquiète des conséquences de la cinquième vague de la Covid-19 sur leurs entreprises. « La ministre du Travail, Élisabeth Borne, a déjà donné pour consigne d’éviter les pots d’entreprise, mercredi 24 novembre », observe l’Umih, qui constate de nombreuses annulations.
« Alors même qu’aucune mesure de fermeture ou de couvre-feu a été prise et que les professionnels de l’hôtellerie-restauration appliquent un protocole sanitaire renforcé pour assurer la sécurité des salariés et des clients, les annulations pour les semaines à venir sont constatées par 65 % des professionnels ayant répondu à une enquête menée par l’Umih depuis le 30 novembre », relève le syndicat.
« Les 3 000 entreprises qui ont répondu en 3 jours (73 % de restaurants brasseries et hôtels-restaurants) déclarent à 75 % une baisse de chiffre d’affaires entre 2019 et 2021 et pour 30 % d’entre eux la baisse atteint 50 %. »
