Le chef Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux

Le chef Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux

Le chef Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux

 

Le 8 juin prochain, le très médiatique Gordon Ramsay ouvrira sa brasserie Le Bordeaux Gordon Ramsay dans les murs de l’Intercontinental Bordeaux-Le Grand-Hôtel, place de la Comédie.

 

Le chef Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux

Gordon Ramsay ouvre sa brasserie à Bordeaux © AFP

Sur la place de la Comédie a concurrence va être féroce ! En face de la brasserie de Philippe Etchebest, « Le Quatrième Mur », Gordon Ramsay a décidé de reprendre le Bordeaux. Il avait déjà signé la carte du restaurant étoilé le Pressoir d’argent.

Après avoir signé la carte étoilée du restaurant gastronomique de l’établissement Le Pressoir d’argent, en septembre dernier, le chef va ainsi étendre son savoir-faire culinaire à l’actuelle brasserie Le Bordeaux.

Gordon Ramsay sera secondé par Alex Thiebaut, chef de cuisine au Gordon Ramsay Group depuis six ans, et qui a notamment officié au restaurant Maze à Londres, d’abord en tant que chef de partie puis en tant que chef des cuisines.

Parmi les nouveaux plats de la brasserie, les clients pourront savourer entre autres le boeuf Wellington et le célèbre fish and chips. A la carte, la salade César côtoiera la salade landaise et les escargots de Loupiac joueront des pieds avec le poulpe. Côté desserts, le chef pâtissier Arthur Fèvre interprétera à sa manière de grands classiques, à l’instar des gariguettes de printemps, tarte au citron et autres moelleux au chocolat.

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