Alexe Ravalet devient directrice du développement de Big Fernand
NOMINATION CHEZ BIG GROUPE
Alexe Ravalet a été nommée au poste de directrice développement de la franchise Big Fernand (Big Groupe), après avoir été chargée de développement au sein du Groupe Beaumarly (les restaurants de Gilbert et Thierry Costes) pour les restaurants Corso. Elle aura pour mission de continuer à développer l’enseigne au niveau national mais aussi à l’international.
En 2015, Big Fernand accélère son développement avec des ouvertures à Bordeaux, Nice Marseille, Rennes, La Défense mais aussi Hong Kong (ouvert depuis février) et Londres (ouverture en mars) pour arriver à une vingtaine d’Ateliers du Hamburgé d’ici à la fin de l’année. Big Fernand compte assoir sa position de leader sur le marché du burger gourmet (4 succursales et 6 franchises ouvertes à ce jour) avec une dizaine d’ouvertures prévues cette année et un chiffre d’affaires prévisionnel de 12 M€.
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