Hélène Darroze endettée “jusqu’au cou”, comment elle utilise son cachet de Top Chef
Si les restaurants ont commencé à rouvrir un peu partout en France, la cheffe Hélène Darroze reste inquiète pour le futur de son restaurant. Elle raconte alors comment elle utilise le cachet que Top Chef lui verse.
Les deux derniers mois ont été très difficiles pour les commerçants. Des cuisines à l’arrêt, des salles vides et des employés au chômage partiel ont rythmés le quotidien des restaurateurs. Face à la crise sanitaire ces derniers se sentaient impuissants, à l’image de Philippe Etchebest qui n’avait pas hésité à poussé un coup de gueule. Il n’est plus le seul désormais.
Des conditions de réouverture jugées compliquées à tenir
Depuis le 2 juin, les bars et restaurants de l’hexagone peuvent à nouveau accueillir des clients au sein de leur établissement, à l’exception de la Guyane, Mayotte et l’Île-de-France départements toujours classés en orange. Si la population se réjouit de reprendre le court de sa vie, la cheffe Hélène Darroze reste inquiète.
Chez Clique, émission présentée par Mouloud Achour, la coach de l’équipe rouge de Top Chef a avoué son désarroi face à cette situation unique.
“Aujourd’hui, on est un petit peu protégés. On n’a pas les salaires ni les charges sociales… (…) Ce qui me fait peur, c’est la réouverture (…) Est-ce qu’on devra porter des masques, est-ce que les clients aussi ? Je n’en sais rien”
Devant ce constat sanitaire, Hélène Darroze n’oublie pas non plus ses obligations de cheffe d’entreprise et tire la sonnette d’alarme. Aujourd’hui la cheffe se dit endettée “jusqu’au cou”. Mais alors, qu’est-ce qui lui permet de tenir ? Son cachet pour l’émission Top Chef.
La célébrité a du bon
Si elle n’a pas révélé le montant qu’elle touche pour une saison de Top Chef, son prédécesseur Thierry Marx parlait quant à lui de “10 à 12 000 euros”, la cheffe a avoué utiliser cette recette pour mettre du beurre dans ses épinards.
“Je vais vous le dire tout de suite : j’ai beaucoup utilisé ces revenus dans mes derniers investissements”
C’est d’ailleurs grâce à la notoriété gagnée depuis Top Chef qu’Hélène Darroze peut compter sur de l’argent extérieur. “Des contrats d’image, de pub, des prestations extérieures” détaille-t-elle. Mais ce n’est pas tout :
“Par exemple, cuisiner à l’étranger pour des grandes marques de joaillerie, signer la bûche de Noël de Picard ou travailler sur une ligne de casseroles”
Ainsi, avec ses à côtés Hélène Darroze est encore à l’abri de la ruine et pourra rouvrir comme prévu ses terrasses et, on l’espère, ses salles de restaurants !
