Une solution inattendue pour transformer un CDD en CDI !
Perles de l’hôtellerie vécues par de vrais hôteliers. Situations improbables ou burlesques, anecdotes surprenantes… Que vous soyez Hôteliers, Restaurateurs, ou DRH, vous avez vous aussi des anecdotes mémorables…..
Depuis quelques temps nous recherchons un plongeur professionnel.
Aujourd’hui audition des candidats.
Parmi la dizaine de postulants, l’un d’entre eux a attiré notre attention par son CV époustouflant. Ce monsieur a travaillé dans les plus grandes maisons (de la capitale, mais aussi de province). A son actif quelques passages en chaines hôtelières de plusieurs mois.
Le candidat idéal.
René le reçoit, lui pose plusieurs questions bien ciblées et l’embauche pour un CDD de 6 mois (chez nous on se rencontre, on se fiance, et si tous va bien on se marie avec un CDI).
La période d’essai d’une semaine débute donc.
Incroyable ce plongeur! Il est partout! Pas le temps de déposer de la vaisselle salle à la plonge, qu’elle est lavée, séchée et rangée. Dès que ce Monsieur a fini le boulot courant, il se met à nettoyer les étagères de la cuisine, le carrelage, trier la vaisselle, optimiser le boulot du lendemain, et enfin atteindre mieux que la perfection. Nous avons trouvé le génie de la plonge, et nous sommes franchement heureux de cette perle rare qui vient de rejoindre notre équipe. Tout se passe pour le mieux avec ce candidat.
Ce soir peu de clients et donc René et moi dinons en fin de service dans le restaurant. Nous parlons de choses et d’autres, quand tout a coup notre plongeur (qui a fini journée) arrive à notre table et nous demande:
– Bonsoir, je peux vous parler?
– Mais bien sur, que désirez vous?
– Bien, voilà! Ce soir c’est mon dernier jour d’essai et je voudrais simplement savoir si vous me gardez?
A ce moment là René éclate de rire et lui réponds:
– Franchement, pour moi la question ne s’est même pas posée et je suis très heureux de vous confirmer à votre poste. Jamais je n’ai vu autant de compétence mises à la disposition de la cuisine. Donc, on continue sur votre CDD avant de faire mieux.
Dés le lendemain ce monsieur est passé en CDD de 6 mois.
A partir de là je crois qu’il nous a tout fait!
– Il est arrivé en retard,
– il est arrivé qu’il ne soit pas arrivé,
– il est arrivé complètement ivre,
– il est arrivé sous l’emprise de substances illicites.
– il est arrivé . . .
En 5 mots; il nous a tout fait! ! !
Et je vais abréger pour ses départs, car plusieurs fois il est parti aussitôt arrivé,
– au beau milieu du service,
– au moment où il y avait de la vaisselle à nettoyer. . .
– et j’en passe.
Un véritable calvaire qui est parti pour un peu plus de 5 mois. Comment peut on devenir aussi mauvais en ayant été aussi bon, dans un aussi cours laps de temps?
Un soir il arrive avec plus de 2 heures de retard et comme il n’y a que peu de monde dans la salle, René l’attrape dès son arrivée:
– Bonsoir, une petite seconde s’il vous plait, j’ai à vous parler!
Un grand sourire aux lèvres, il répond:
– Oui chef je vous écoute.
– C’est juste pour vous dire qu’avec Mélanie, nous avons décidé de vous passer en CDI, car comme de toute façon, nous n’avons jamais licencié personne et qu’on ne va pas commencer par vous, il est plus simple de passer en CDI.
Moi, j’ai cru m’évanouir devant cette nouvelle et lui, a aussitôt perdu son sourire et est reparti directement chez lui sans mot dire.
Voyant ma mine dépitée, René me confit:
– T’inquiète, je sais ce que je fais.
Effectivement le lendemain, il était là à la première heure et nous amenait sa démission (apparement il cherchait juste à se faire virer).
