Le 1er Restaurant Gastronomique à proposer à son menu du Chat et du Chien
Est-ce une conséquence de la crise? Pas sûr lorsque l’on sait que ce restaurant est gastronomique et qu’un grand chef se cache derrière le menu qui maintenant va proposer du chien et du chat, histoire de proposer des « recettes de grand-mère » qui remplirent nombre d’estomacs durant la seconde guerre mondiale. Ces plats si ceux-ci sont réellement proposés, risquent donc de s’adresser avant tout aux « bobobs » en mal d’excentricité et non au consommateur moyen pour ceux qui accepteraient de becqueter miaou… Qu’en penserait Jean Pierre COFFE ?
Un restaurant pas comme les autres vient d’ouvrir en Suisse, avec au menu de la viande de chat et de chien. Maurice Bruneau, chef cuisinier, a voulu remettre au goût du jour les recettes de sa grand-mère à base de viande de chats. Et pour que tout le monde puisse en profiter, il a ouvert un restaurant appelé La Table Suisse. En Suisse, c’est légal de manger ses chiens ou ses chats (à partir du moment où ils vous appartiennent).
Le restaurant propose d’adopter l’animal juste avant de le manger.Le restaurateur se défend en disant que nous mangeons bien du cheval, des poulets et des cochons, pourquoi pas des chiens et des chats ? 3% des Suisses consommeraient du chat et du chien en cachette surtout pendant les fêtes de fin d’année. A plusieurs reprises, il y a eu des pétitions pour rendre cette pratique illégale, mais sans succès. Est-ce que cette vidéo est une vidéo pour sensibiliser les gens ? Table Suisse est également une organisation caritative qui récolte les surplus des supermarchés en Suisse. Sont-ils à l’origine de cette vidéo ? Sur la page Facebook du restaurant, on apprend que suite à des vandalismes, l’adresse et le numéro de téléphone ont été retirés (comme c’est pratique).
Alors certes, les suisses mangent aussi du chat et du chien, ce que beaucoup ignorent à l’heure actuelle, mais n’oublions pas qu’en France également, ce fut le cas, durant les « sombres heures de l’histoire »…
En France, on a mangé du chat
On mange du chat lorsque les circonstances l’exigent.
Quand on n’a pas le choix. En cas de guerre ou de famine, par exemple. Et non pas juste pour le plaisir ou pour suivre une mode, dont on espère qu’elle sera éphémère.
Pendant et après la guerre franco-prussienne de 1870-1871, la viande de chat était présente dans de nombreuses boucheries en France, en particulier à Paris. Sa consommation a rapidement disparu car elle n’était motivée que par des raisons de survie. La population était affamée.
En Europe aussi, le chat est encore consommé dans certains pays, comme la Suisse ou l’Italie.
Et non! les suisses ne vont pas cuisiner du chat, désolé pour ceux qui se régalaient d’avance ou s’indignaient!
L’information fait son petit effet sur le web depuis plusieurs jours. Un restaurant suisse proposerait de la viande de chien et de chat dans sa carte.
Pour présenter l’offre, un site internet, une page facebook, un compte twitter et surtout, une vidéo qui fait le buzz sur les réseaux sociaux et suscite la colère des protecteurs des animaux.
Une pétition a même été lancée pour demander la fermeture du prétendu restaurant, signée pour l’heure par près de 1.000 personnes.
Pour autant, plusieurs éléments troublants laissent à penser que la campagne a été montée de toutes pièces.
Un restaurateur inconnu
Tout d’abord Moritz Brunner, le prétendu créateur du restaurant n’existe pas, il n’a aucune activité sociale, et n’est référencé nulle part dans Google.
Un buzz alimenté par des associations de protection animale
A la diffusion de la vidéo, le compte twitter de la «Table Suisse» ne possédait que 5 abonnés, et moins d’une centaine de «J’aime» sur Facebook.
Comment les associations, telles «Mercy for Animals», qui ont été les premières à diffuser la vidéo – et donc faire monter le buzz-, ont-elles entendu parler du restaurant?
Un restaurant introuvable
Le restaurant «La Table Suisse» n’est déclaré dans aucun registre de commerce et ne possède ainsi aucune existence légale. Par ailleurs, aucune adresse, ni coordonnées téléphoniques, ne sont inscrites sur le site internet de l’enseigne.
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Une identité masquée
Le dépôt du nom de domaine du restaurant suisse latable.ch a été réalisé via les Etats-Unis, par des personnes qui ont demandé à voir leur identité masquée.
