De barman à directeur général du Shangri-La Paris à 43 ans : la success-story d’un passionné de l’hôtellerie
Nicolas De Gols a embrassé un parcours international, ressuscitant les bars et restaurants des palaces au sein desquels il officiait. Nicolas De Gols a toujours cultivé son goût de l’hospitalité. Adolescent, il consacrait ses étés à débarrasser les tables des restaurants familiaux. Après un BTS en école hôtelière, sa première expérience professionnelle a consisté à