« On m’a coupé la tête » : en Dordogne, un jeune chef étoilé ferme son restaurant
Adrien Soro avait lancé une formule autour de la cheminée pour l’hiver. © Crédit photo : archives Franck Delage « C’est avec le cœur lourd que je vous écris aujourd’hui… » Ces mots sont ceux d’Adrien Soro, le jeune chef cuisinier qui avait conquis une étoile Michelin en 2020 dans la foulée de son installation